2 νόστιμες σούπες για το κρύο

    Αυτές τις μέρες δεν χρειαζόμαστε τίποτα άλλο, μόνο ένα ζεστό πιάτο με δυναμωτικά υλικά. Μπήκαμε στο www.twopeasandtheirpod.com και ανακαλύψαμε υπέροχες ιδέες.

    <p><strong>Κοτόσουπα</strong></p>  <p><strong>Υλικά</strong><br /> 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, 1 κ.σ. ελαιόλαδο<br /> 2 καρότα ψιλοκομμένα, 4 κλωναράκια σέλινο ψιλοκομμένο, <p><strong>Κοτόσουπα</strong></p>  <p><strong>Υλικά</strong><br /> 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, 1 κ.σ. ελαιόλαδο<br /> 2 καρότα ψιλοκομμένα, 4 κλωναράκια σέλινο ψιλοκομμένο,
    2 / 2

    Σούπα με τορτελίνια

    Υλικά
    1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, 2 φύλλα δάφνης
    2 κεσεδάκια πολτός ντομάτας, 900 ml ζωμός λαχανικών ή νερό, 1/4 φλιτζ. βασιλικός ψιλοκομμένος
    1/2 φλιτζ. γιαούρτι, 1 πακέτο τορτελίνια, παρμεζάνα τριμμένη, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

    Εκτέλεση:
    1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνετε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και μαγειρεύετε για 5' μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτετε τη δάφνη.
    2. Ρίχνετε μέσα τον πολτό ντομάτας και το ζωμό, το βασιλικό και αλατοπιπερώνετε. Μαγειρεύετε για 15'.
    3. Αφαιρείτε τη δάφνη, ρίχνετε μέσα τα τορτελίνια και το γιαούρτι και μαγειρεύετε για 8'. Πασπαλίζετε με παρμεζάνα και σερβίρετε.

    facebook twitter