Καλοκαίρι σημαίνει αλλαγή σκηνικού, χαλάρωση και αξέχαστες στιγμές, με ταξίδια που θα μας κάνουν να νιώσουμε ότι γεννηθήκαμε ξανά. Μακριά από έντονους ρυθμούς, σε συνθήκες απόλυτης ξεγνοιασιάς, εκτός από τη διάθεση, την παρέα και τον προορισμό, ο χώρος φιλοξενίας που θα επιλέξουμε είναι το Α και το Ω, αυτό που μπορεί να καθορίσει τα πάντα.
Φέτος, αποφάσισα να δω ξανά, μέσα από άλλα μάτια, ένα αγαπημένο προορισμό, επιλέγοντας όχι μόνο το σημείο, αλλά και μια ουσιαστικά, ολόκληρη φιλοσοφία για τις διακοπές, τη διαμονή και την έννοια της premium φιλοξενίας.
Το ατμοσφαιρικό BILL&COO στη Μύκονο συνδυάζει, βασικά για εμένα στοιχεία που ίσως δεν τα ανακαλύπτεις εύκολα, ειδικά σε κοσμοπολίτικους προορισμούς όπως η Μύκονος. Στο πιο μαγικό σημείο του νησιού, μια ultra-private αίσθηση, η σύγχρονη, minimal αισθητική και το μοναδικό barefoot luxury που υπόσχεται, χαρακτηρίζουν το resort που έχει τα τελευταία χρόνια γίνει η επιλογή για όσους θέλουν να συνδυάσουν την ηρεμία και την ιδιωτικότητα, με την έντονη ζωή της χώρας της Μυκόνου.
Από τη στιγμή που θα φτάσεις στο χώρο, σε κερδίζει ο ζεν ρομαντισμός του, η μαγεία του τοπίου και η αίσθηση πως ότι υπάρχει έχει δημιουργηθεί για να απαντήσει στις δικές σου, τις προσωπικές σου επιθυμίες, για διακοπές όπως τις έχεις ονειρευθεί.
BILL&COO Coast Suites: ανανεωμένες, υπέροχες, εντυπωσιακές
Ένας από τους λόγους που επέλεξα το BILL&COO για τις διακοπές μου, ήταν γιατί ήθελα να ανακαλύψω αυτό που οι εμπνευστές του resort αποκαλούν BILL&COO way of life! Και το ανακάλυψα, χαλαρώνοντας στην ιδιωτική πισίνα της ατμοσφαιρικής Grand Coastal σουίτας μου, αφέθηκα στη θέα του μαγευτικού ηλιοβασιλέματος και την αρμονία που αποπνέει το συγκλονιστικό τοπίο, αγναντεύοντας το μυστηριακό, ιερό νησί της Δήλου.
Έζησα για λίγες μέρες μία πλήρως προσωποποιημένη εμπειρία, έχοντας τον προσωπικό μου concierge καθώς και γυμναστή για συνεδρίες yoga έτσι ώστε να εναρμονίσω το πνεύμα και το σώμα μου. Το resort προσφέρει επίσης προσωπικό σεφ στους επισκέπτες των Grand Coastal Villas ο οποίος ετοιμάζει τα δημοφιλή BILL&COO πιάτα. Ο ελεύθερος χρόνος αξιοποιείται δημιουργικά καθώς υπάρχει η δυνατότητα να παρακολουθήσετε μαθήματα ιστιοπλοΐας και ελικοπτέρου, ενώ παράλληλα είναι διαθέσιμες υπηρεσίες babysitting καθώς και προσωπικού σοφέρ για τις μετακινήσεις εκτός του resort.
Το BILL&COO COAST φιλοξενεί κάθε καλοκαίρι επισκέπτες από όλο τον κόσμο σε 25 πολυτελείς σουίτες με απεριόριστη θέα στο Αιγαίο και ιδιωτική πισίνα σε αρκετές από αυτές, προσφέροντας ό,τι πολλοί από εμάς ονειρευόμαστε για τις καλοκαιρινές διακοπές μας: χαλάρωση, προσωποποιημένη φροντίδα και απομόνωση, για όταν και για όσο το επιλέξω…
Λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά
Το BILL&COO COAST Suites είναι από τα λίγα ξενοδοχεία στη Μύκονο που έχουν δικό τους Beach Club και Coast Pool Bar με πισίνα ακριβώς μπροστά από την παραλία και θέα τον απέραντο αιγαιοπελαγίτικο ορίζοντα για όσους δεν θέλουν να απομακρυνθούν από το resort και επιλέξουν να περάσουν τις ημέρες τους δίπλα στην πισίνα, απολαμβάνοντας δροσερά cocktail.
Η νέα πισίνα του COAST, έκτασης 180τ.μ., έχει επανασχεδιαστεί με σύγχρονη αισθητική και υπερχείλιση που ενώνει οπτικά τη στάθμη του νερού με τη θάλασσα, προσφέροντας μια πραγματικά μοναδική θέα.
Κάτι ακόμα που κάνει το BILL&COO COAST ξεχωριστό είναι ότι μπορείς να περπατήσεις κατευθείαν από τη σκιά στην άμμο, με άμεση πρόσβαση στην παραλία, από τη σουίτα σου ή τον lounge χώρο της πισίνας. Ο ορισμός του “barefoot luxury” .Μπορείς να περπατήσεις κατευθείαν από τη σκιά στην άμμο, με άμεση πρόσβαση στην ιδιωτική παραλία, από τη σουίτα σου ή τον lounge χώρο της πισίνας, ο ορισμός του “barefoot luxury”.
Και για τα βράδια που θέλεις μια γνήσια γεύση από Μυκονιάτικη νύχτα, σε λίγα μόλις λεπτά, βρίσκεσαι στην καρδία της χώρας και του μοναδικού στον κόσμο vibe που προσφέρει.
Fine dining με θέα τη θάλασσα
Στα ταξίδια μου αναζητώ πάντα νέες, γνήσιες γαστρονομικές εμπειρίες, νέα αυθεντικά πιάτα, από ταλαντούχους chef, με φαντασία και δημιουργικότητα.
Στο BILL&COO βρίσκεται το Beefbar Mykonos, το πρώτο της διεθνούς αλυσίδας που άνοιξε στην Ελλάδα, στο οποίο ο Executive Chef Ντίνος Φωτεινάκης, επικεφαλής της κουζίνας στα εστιατόρια του ομίλου BILL&COO και ο έμπειρος Head Chef Γιάννης Μπάμπαλης, παρουσιάζουν signature πιάτα με βάση τη ξεχωριστή Beefbar φιλοσοφία, με κυρίαρχο υλικό το κρέας, αλλά και προτάσεις για θαλασσινά όπως τα Octοpus Tacos και τα Lobster Rolls, προσθήκη που εμπνέεται από τη θαλασσινή αύρα του εστιατορίου που υποδέχεται τους καλεσμένους του, πάνω από την ιδιωτική παραλία του Coast και με θέα τη θάλασσα. Το δημοφιλές Kobe Beef Gyros που έχει ξεπεράσει τα σύνορα της Μυκόνου και βρίσκεται πλέον σε Beefbar menu στο εξωτερικό, αλλά και το Kobe Beef Tataki είναι από τις αγαπημένες επιλογές Ελλήνων και ξένων, και πλέον, και μια από τις δικές μου. Η έκπληξη για φέτος ήταν το «Beefbar à sushi», ένα νέο μενού που περιλαμβάνει τα αγαπημένα nigiri aburi με τόνο, αλλά και εκλεκτό μοσχαρίσιο ιαπωνικό κρέας wagyu, και τα νέα roll and maki με φιλέτο μόσχου. Το νέο μενού συμπληρώνουν δύο επιλογές σε shasimi sushi, με ψάρι yellowtail και τόνο.
Αυτό το καλοκαίρι, στο BILL&COO ανακάλυψα μια άλλη πλευρά της Μυκόνου και μια διαφορετική προσέγγιση για καλοκαιρινές διακοπές όπου η άνεση και η ανεπιτήδευτη πολυτέλεια, χαρίζουν μια αίσθηση ευφορίας και ρομαντισμού αλλά και στιγμές ηρεμίας και χαλάρωσης.
Περισσότερες πληροφορίες στο https://www.bill-coo-hotel.com/
