Corn Salad: Βρήκαμε την πιο δροσερή σαλάτα του καλοκαιριού

Το καλοκαίρι θέλουμε να απολαμβάνουμε νόστιμα και ελαφριά γεύματα. Αυτή η σαλάτα συνδυάζει και τα δύο.

Φωτογραφία προφίλ συντάκτη ELLE Team
ELLE Team 09 Ιουλ. 21
Corn Salad: Βρήκαμε την πιο δροσερή σαλάτα του καλοκαιριού

Υλικά:

Καλαμπόκι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/2 κόκκινο κρεμμύδι, σε κύβους
1/2 κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
1 αβοκάντο ψιλοκομμένοι
Υλικά για dressing
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
6 Ξύδι μηλίτη της σούπας
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα dijon
χυμός από 1 ασβέστη
Aλάτι και πιπέρι

Corn Salad

Εκτέλεση συνταγής:

Χτύπησε ελαφρά τα υλικά για το dressing.

Πρόσθεσε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και περιμένει μέχρι να αρχίσει να βράζει. Πρόσθεσε το καλαμπόκι ξεφλουδισμένο και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά, περιστρέφοντας για να μαγειρευτεί σε όλες τις πλευρές.

Ζέστανε τη σχάρα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Πέρασε ελαφρά το καλαμπόκι με ελαιόλαδο και τοποθέτησε το στη σχάρα για λίγα λεπτά, περιστρέφοντάς το καθώς μαγειρεύεται, μέχρι να ροδίσει σε όλες τις πλευρές.

Άφησε το καλαμπόκι να κρυώσει και μετά κόψε το καλαμπόκι. Πρόσθεσε τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα συστατικά της σαλάτας και ρίξε την επιθυμητή ποσότητα σάλτσας. Στο τέλος ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί.

Ανακάλυψε περισσότερες  συνταγές στο Therecipecritic.com.

ELLE Λογότυπο ELLE green days

Ακολουθήστε το ELLE στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα!

Σχετικά θέματα: