Follow us

Search

Φτιάξαμε το πιο νόστιμο σοκολατένιο κέικ και σου έχουμε την συνταγή

Επειδή δεν λέμε ποτέ όχι σε ένα γλυκό, φτιάξαμε την τέλεια συνταγή και σου προτείνουμε να την ακολουθήσεις.

Γραφει: elle.gr
image

Κέικ σοκολάτας με μάνγκο

Υλικά
Για το κέικ σοκολάτας
400 γραμμ. μαύρη σοκολάτα
200 γραμμ. γιαούρτι
50 ml ηλιέλαιο
200 γραμμ. σιρόπι αγαύης
100 γραμμ. αλεύρι
50 γραμμ. κακάο σε σκόνη
1 πρέζα αλάτι
Βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα

Για την ganache από μάνγκο
200 γραμμ. μασκαρπόνε
1 μάνγκο
150 γραμμ. κάσιους
1 βανίλια σε σκόνη
φουντούκια για γαρνίρισμα

Εκτέλεση:
Για το κέικ: 1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180ο C .
2. Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και την ανακατεύετε με τη γλυκοπατάτα. Προσθέτετε το γιαούρτι, το ηλιέλαιο και το σιρόπι αγαύης και αναμειγνύετε καλά. 4. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με το κακάο και το αλάτι και τα προσθέτετε στο προηγούμενο μείγμα. 5. Μοιράζετε το μείγμα σε 2 φόρμες για κέικ (τις βουτυρώνετε και τις αλευρώνετε ελαφρά) και ψήνετε για 15’. Η κρούστα πρέπει να ροδίσει και το εσωτερικό να παραμείνει υγρό.

Για την ganache από μάνγκο: 1. Ανακατεύετε το μισό μάνγκο με τα κάσιους και φτιάχνετε πουρέ. 2. Προσθέτετε το μασκαρπόνε και τη βανίλια και χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

MORE FROM

Living