Γεμιστά ρολάκια κανταΐφι: Ένα γλυκό έρωτας!

Υλικά:

• 500 γρ. φύλλο κανταΐφι
• 400 γρ. βούτυρο γάλακτος ή αιγοπρόβειο
• Φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένο

Για το σιρόπι:

• 600 γρ. ζάχαρη
• 400 ml νερό
• 1 ξύλο κανέλας
• 1 φλούδα λεμόνι
• 2 φλούδες πορτοκάλι

Για τη γέμιση:

• 100 γρ. φυστίκι Αιγίνης
• 100 γρ. καρύδια
• 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
• 1 ½ κ.γλ. κανέλα
• 1 πρέζα γαρύφαλλο

Δες το βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής από τον Πέτρο Συρίγο στο Fthis.gr.