Ψαρονέφρι με σάλτσα μουστάρδας από τον Πέτρο Συρίγο

Ο Πέτρος Συρίγος μάς φτιάχνει ψαρονέφρι με σάλτσα μουστάρδας και μάλιστα σε χρόνο ρεκόρ. Βρες την συνταγή παρακάτω:

Υλικά για την μαρινάδα

2 τεμάχια ψαρονέφρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. βούτυρο γάλακτος
½ ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
2 σκελίδες σκόρδο

Υλικά για τη σάλτσα μουστάρδας

½ ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
½ λευκό κρεμμύδι
250 ml κρέμα γάλακτος 35%
2 κ.σ. μουστάρδα Ντιζόν
1 κ.σ. μουστάρδα με σιναπόσπορο
50 γρ. βούτυρο φρέσκο
αλάτι
πιπέρι

Δες το βίντεο για την εκτέλεση της συνταγής στο Fthis.gr.