Αυτή η σούπα με κάστανο θα ζεστάνει το κοκαλάκι μας σήμερα

Η βελουτέ σούπα με κάστανο θα γίνει η πιο λαχταριστή απόλαυση των επόμενων ημερών.

Φωτογραφία προφίλ συντάκτη ELLE Team
ELLE Team 22 Ιαν. 22
Αυτή η σούπα με κάστανο θα ζεστάνει το κοκαλάκι μας σήμερα

Σούπα με κάστανα και σελινόριζα

(προετοιμασία 20΄, μαγείρεμα 20΄)

Υλικά για 4 άτομα:

400 γραμμ. σελινόριζα, 300 γραμμ. κάστανα καθαρισμένα και βρασμένα, 1 κρεμμύδι σε φέτες, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 100 ml κρέμα βρόμης, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Καθαρίζετε τη σελινόριζα και την κόβετε σε κύβους. 2. Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό βάζετε τη σελινόριζα, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτετε νερό μέχρι να καλυφθούν τα υλικά. Σκεπάζετε με το καπάκι και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 15΄. Στη συνέχεια ρίχνετε και τα κάστανα και τα αφήνετε να βράσουν όλα μαζί για ακόμα 5΄. Ελέγχετε μήπως χρειαστεί λίγο νερό επιπλέον. 3. Σουρώνετε το φαγητό κρατώντας 8 κ.σ. από το ζωμό. Χτυπάτε όλα τα υλικά στο μίξερ, προσθέτετε την κρέμα βρόμης, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε ξανά έως ότου αποκτήσει η σούπα βελουτέ υφή.

Φωτο: myfoodbook.com.au

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΘΕΜΑΤΑ:

#recipe #συνταγή
Ακολουθήστε το ELLE στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα!

Σχετικά θέματα: