Βιταμίνη Α: Γιατί είναι απαραίτητη για τον οργανισμό και πού μπορείς να τη βρεις

Οι βιταμίνες είναι φυσικές ουσίες, με σημαίνοντα ρόλο στη φυσιολογική ανάπτυξη του ανθρώπινου οργανισμού. Πιο συγκεκριμένα, η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή. Χρειάζεται δηλαδή απαραιτήτως λίπη και μέταλλα προκειμένου να απορροφηθεί σωστά από το πεπτικό σύστημα. Σημαντικό χαρακτηριστικό της είναι επίσης η δυνατότητά της να αποθηκεύεται στο σώμα και κατά συνέπεια να μην χρειάζεται να αναπληρώνεται κάθε μέρα.

·Εμφανίζεται σε δυο μορφές – βιταμίνη Α (ρετινόλη) που υπάρχει μόνο σε ζωικές τροφές και προβιταμίνη Α (καροτίνη) που υπάρχει τόσο σε ζωικές όσο και σε φυτικές τροφές. Η βιταμίνη Α σε μορφή βήτα-καροτίνης είναι προτιμητέα επειδή δεν έχει την ίδια τοξικότητα με τη βιταμίνη Α σε μορφή ρετινόλης.

· Μπορεί να προλάβει κάποιες μορφές καρκίνου.

· Βοηθά στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης.

· Bοηθά στην άρτια λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

· Μειώνει τη διάρκεια των ασθενειών.

· Συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας των οστών, του δέρματος, των μαλλιών και των δοντιών.

· Συντελεί στην επούλωση ανοιχτών πληγών και βελτιώνει την ακμή.

Η ανεπάρκεια στη συγκεκριμένη βιταμίνη παρουσιάζεται συχνά ως αποτέλεσμα χρόνιας κακής απορρόφησης των λιπών και μπορεί να προκαλέσει ξηροφθαλμία, ενώ εμφανίζεται συνήθως σε παιδιά κάτω των 5 ετών.

Συκώτι, καρότα, σκούρα πράσινα και κίτρινα λαχανικά, το μουρουνέλαιο, αυγά, γλυκοπατάτες, γάλα και γαλακτοκομικά, κίτρινα φρούτα.