Η δίαιτα Atkins

Οι λάτρεις των πρωτεΐνών, όπως το κρέας και το ψάρι, θα εκτιμήσουν αυτή τη δίαιτα που τους επιτρέπει να χάσουν γρήγορα κιλά χωρίς να πεινάσουν.

Οι αρχές
Σύμφωνα με το δρα Άτκινς, το υπερβολικό βάρος συνδέεται με μια μη ισορροπημένη διατροφή και με την κακή αφομοίωση των σακχάρων από τον οργανισμό. Έτσι, στη συγκεκριμένη δίαιτα όλοι οι υδατάνθρακες, όπως ζυμαρικά, ρύζι, ψωμί, γλυκά, αλκοόλ και όσπρια απαγορεύονται. Αντιθέτως, μπορείτε να καταναλώσετε πρωτεΐνες και λιπίδια σε ελεύθερη ποσότητα (ψάρι, κρέας, βούτυρο, λάδι).

Η δίαιτα Atkins χωρίζεται σε 4 φάσεις:
- Η φάση της επίθεσης: Αν θέλετε να επιταχύνετε την απώλεια των κιλών σας, πρέπει να ξεχάσετε τους υδατάνθρακες.
- Η φάση της ελεγχόμενης απώλειας βάρους: Μπορείτε σιγά-σιγά να επαναφέρετε τους υδατάνθρακες στο διαιτολόγιό σας, όπως τα φρούτα ή τα γαλακτοκομικά.
- Η φάση της σταθεροποίησης: Καταναλώνετε ελεγχόμενα υδατάνθρακες με τη μορφή λαχανικών και φρούτων. Και πού και πού μπορείτε να κάνετε  μικρές παρασπονδίες.
- Η φάση της συντήρησης: Συνεχίζετε τις διατροφικές συνήθειες που αποκτήσατε κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Τα πλεονεκτήματα
Η δίαιτα είναι εύκολη και από την πρώτη κιόλας εβδομάδα η απώλεια βάρους είναι ορατή. Δεν θα έχετε το αίσθημα της πείνας, αλλά και δεν θα νιώθετε εξάντληση ή απογοήτευση.

Τα μειονεκτήματα
Η μειωμένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών δημιουργεί ελλείψεις σε βιταμίνες, φυτικές ίνες, άλατα και ιχνοστοιχεία και προκαλεί έντονη κόπωση. Υπάρχει, ωστόσο, κίνδυνος και για την υγεία, αφού έτσι ρισκάρετε να ανεβάσετε τη χοληστερίνη σας. Πολλοί γιατροί δεν εμπιστεύονται την Atkins και την κατηγορούν τόσο για την αναποτελεσματικότητά της μακροπρόθεσμα (τα κιλά επιστρέφουν μόλις τη διακόψετε) όσο και για τους κινδύνους που ίσως κρύβει.

Η προέλευσή της
Η δίαιτα παρουσιάστηκε για πρώτη φορά από τον καρδιολόγο Ρόμπερτ Άτκινς στις αρχές της δεκαετίας του '70.

Μάθετε περισσότερα
Στο βιβλίο Η Νέα Δίαιτα Άτκινς για μια Νέα Ζωή, του δρα Ρόμπερτ Άτκινς (εκδ. Διόπτρα).

 

 

Φωτογραφία προφίλ συντάκτη ELLE Team
ELLE Team 08 Δεκ. 11
Η δίαιτα Atkins

Ημέρα 1η
Πρωινό

3 αυγά ομελέτα, 4-6 λωρίδες μπέικον, καφές χωρίς καφεΐνη ή τσάι με μία ζαχαρίνη.
Σνακ
Μισό φλιτζάνι φράουλες με κρέμα.
Γεύμα
Σαλάτα κοτόπουλο: 180 γραμμ. ψητό κοτόπουλο, 1 αυγό βραστό, 1 κ.σ. τυρί κότατζ, σαλάτα μαρούλι, ντρέσινγκ με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και 1 κ.σ. λάδι με μπαλσάμικο.
Απογευματινό
Ένα αυγό βραστό.
Βραδινό
Ψάρι ψητό και 1 μικρή σαλάτα με ντομάτα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή ένα μπολάκι μπρόκολο βραστό.

Ημέρα 2η
Πρωινό

2 τηγανητά αυγά και αβοκάντο.
Σνακ
Μια κούπα κομμένο αγγούρι και δύο κομματάκια τυρί τσένταρ.
Μεσημεριανό
Μία κονσέρβα τόνο, 2 κούπες ανάμεικτη πράσινη σαλάτα με μία κούπα βραστό μπρόκολο, κρεμμύδι, 4 κομμάτια μαριναρισμένης αγκινάρας και ντρέσινγκ.
Απογευματινό
Φέτες ψητής γαλοπούλας.
Δείπνο
Μπιφτέκι βοδινού με σοταρισμένα κρεμμύδια, μία κούπα μανιτάρια, δύο φέτες τσένταρ και δύο κούπες πράσινη σαλάτα με ντρέσινγκ.

Ημέρα 3η
Πρωινό

1 πράσινη σαλάτα με σος από ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού μαζί με 1 αυγό και 1 κομμάτι πλήρες αγελαδινό τυρί.
Σνακ
Μια κούπα κομμένο αγγούρι και δύο κομματάκια τυρί τσένταρ.

Μεσημεριανό
Μοσχαρίσιο μπιφτέκι, με βραστό μπρόκολο (ελεύθερη ποσότητα) και 1 κομμάτι πλήρες αγελαδινό τυρί.

Απογευματινό
Σέλερι και ωμό κουνουπίδι (ελεύθερη ποσότητα).

Βραδινό
1 πράσινη σαλάτα με αβοκάντο, μαύρες ελιές, σος βινεγκρέτ με ελαιόλαδο και λεμόνι και 1 πέστροφα στη σχάρα.

Ακολουθήστε το ELLE στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα!

Σχετικά θέματα: