Η δίαιτα Χωρίς Φρούτα και Δημητριακά

Μία δίαιτα που έρχεται να ανατρέψει όλα όσα ξέρατε για την υγιεινή διατροφή. Αποτελεί εναλλακτική για όλες εσάς που θέλετε να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά και έχετε βαρεθεί τις συνηθισμένες δίαιτες συνδυασμών.

Οι αρχές
«Τα φρούτα φταίνε που παχαίνουμε». Έτσι τουλάχιστον ισχυρίζεται ο Αμερικανός ερευνητής Γκάρι Τομπς που τονίζει πως ο λόγος που παίρνουμε βάρος δεν είναι τα λιπαρά, αλλά η ινσουλίνη. Όπως ο ίδιος εξηγεί: « Όσο καταλώνετε προϊόντα με φρουκτόζη, ενεργοποιείται η έκκριση ινσουλίνης στον οργανισμό σας, με αποτέλεσμα να αποθηκεύετε όλο και περισσότερο λίπος». Αυτό σημαίνει πως τα φρούτα, τα δημητριακά, αλλά και τα προϊόντα που φτιάχνονται από αλεύρι θεωρούνται απαγορευμένα για το διαιτολόγιό σας.
Σύμφωνα με τον ίδιο, μερικά από τα μυστικά που πρέπει να ακολουθήσετε για να έχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα είναι:
1. Καταναλώνετε δύο φλιτζάνια σαλάτα την ημέρα.
2. Τα γαλακτοκομικά επιτρέπονται, αρκεί να μην έχουν υποστεί επεξεργασία.
3. Τα αυγά πρέπει να καταναλώνονται ολόκληρα.
4. Τα λιπαρά, όπως το ελαιόλαδο, επιτρέπονται, ενώ απαγορεύονται οι μαργαρίνες και τα επεξεργασμένα λιπαρά.
5. Προσπαθήστε να πίνετε άφθονο νερό. Επίσης επιτρέπονται 3 φλιτζάνια καφές ή τσάι.
6. Απαγορεύονται τα εξής: ζάχαρη, ψωμί, δημητριακά, αλεύρι, φρούτα, χυμοί, μέλι, γάλα, γιαούρτι, μαρμελάδες, κομπόστες, τουρσιά, κέτσαπ και υποκατάστατα γαλακτοκομικών προϊόντων. Απαγορεύονται επίσης συσκευασμένα προϊόντα, όπως για παράδειγμα σούπες σε κονσέρβες.
7. Όλες οι τροφές μπορούν να ψηθούν, να σοταριστούν, να τηγανιστούν, να βράσουν ή να μαγειρευτούν σε κατσαρόλα, αρκεί κατά την παρασκευή τους να μην προστεθεί αλεύρι ή κορν-φλάουρ.

Τα μειονεκτήματα
Ο Γκάρι Τομπς δεν είναι επιστήμονας διατροφολόγος για να μπορέσει να αποδείξει τις θεωρίες του, οπότε κανείς δεν μπορεί να εγγυηθεί για τα αποτελέσματα της διατροφής που προτείνει. Επιπλέον μια δίαιτα που αποκλείει δύο τόσο σημαντικές διατροφικές ομάδες όπως τα φρούτα και τα δημητριακά για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν μπορεί να είναι ασφαλής.

Η προέλευσή της
Αναπτύχθηκε από τον Γκάρι Τομπς, δημοσιογράφο-ερευνητή σε εξειδικευμένα θέματα και αρθρογράφο του περιοδικού Science.

Μάθετε περισσότερα
Στο βιβλίο Why We Get Fat and What to Do About It (Γιατί παχαίνουμε και τι μπορούμε να κάνουμε γι' αυτό, εκδ. Knopf), του Γκάρι Τομπς.

Elle 25 Νοε. 11

Πρωινό
Ομελέτα με 1 ολόκληρο αυγό και μπέικον ή αυγά σκραμπλ με λουκάνικο ή γιαούρτι στραγγιστό με όλα τα λιπαρά, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε 1 χούφτα αμύγδαλα.
Μεσημεριανό
Κοτόπουλο ή μοσχαρίσιο φιλέτο ή χοιρινή μπριζόλα ή μπιφτέκι ή στήθος γαλοπούλας στο γκριλ και 1 φλιτζ. πράσινη σαλάτα ανάμεικτη με άλλα λαχανικά, μπέικον και ψιλοκομμένο αυγό, την οποία θα αρωματίσετε με βινεγκρέτ που θα φτιάξετε με ελαιόλαδο, ξίδι, 2 κ.γ. χυμό λεμονιού και μυρωδικά.
Απογευματινό
Φέτες αλλαντικών και 1 φέτα τυρί.
Βραδινό
Μπιφτέκι ή μπριζόλα ή ψάρι ή θαλασσινά ψητά στο γκριλ και 1 φλιτζ. πράσινη σαλάτα με λαχανικά και ντρέσινγκ βινεγκρέτ, 1 φλιτζ. πράσινα φασολάκια, στα οποία μπορείτε να προσθέσετε ελαιόλαδο.