1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ο C. Απλώνετε λαδόκολλα στο ταψί του φούρνου. Πλένετε καλά τις ντομάτες, τις σκουπίζετε και τις κόβετε σε φέτες. Χτυπάτε τα αβγά μέσα σε ένα μπολ, προσθέτετε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και το βασιλικό ψιλοκομμένο.
2. Με τη βοήθεια ενός πλάστη, ανοίγετε τη ζύμη πάνω σε αλευρωμένο πάγκο, μέχρι να γίνει ένα λεπτό φύλλο. Την απλώνετε επάνω στη λαδόκολλα, τρυπάτε την επιφάνειά της με ένα πιρούνι και ρίχνετε από πάνω το μείγμα με τα χτυπημένα αβγά.
3. Στη συνέχεια στρώνετε τις ντομάτες, πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη και τέλος ραντίζετε όλη την επιφάνεια με ελαιόλαδο. Ψήνετε την κις στο φούρνο για περίπου 25΄ και σερβίρετε αμέσως.
Ακολουθήστε το ELLE στο
Google News
και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα!
