Δεν υπάρχει τίποτα κακό στο να πίνεις κλασικά και πάντα αγαπημένα ποτά, όπως τα ζεστά toddies ή το ζεστό κρασί για να γιορτάσεις τα Χριστούγεννα, αλλά μετά από χρόνια που πίνεις τα ίδια και τα ίδια, οι γευστικοί σου κάλυκες ίσως χρειάζονται μία ανανέωση. Παρακάτω ακολουθούν 2 φανταστικές συνταγές για χριστουγεννιάτικα cocktails.
Gingerbread Cookie:
Αυτό το γιορτινό cocktail έχει τη γεύση της ομώνυμης λιχουδιάς χάρη σε ένα σπιτικό σιρόπι μελόψωμου που, ναι, αξίζει τον κόπο.
Συστατικά
3/4 φλιτζάνι μέλι
2 κουταλιές της σούπας μελάσα
1/4 φλιτζάνι νερό
1 κομμάτι τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
45 ml blended scotch
22 ml φρέσκο χυμό λεμονιού
Πάγο
Εκτέλεση
- Φτιάξε το σιρόπι μελόψωμου: Ανακάτεψε το μέλι, τη μελάσα, το νερό και το τζίντζερ σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μαγείρεψε τα σχεδόν μέχρι να βράσει. Απέσυρε την κατσαρόλα από τη φωτιά και άφησε τις γεύσεις να ενσταλάξουν για 2 ώρες. Στη συνέχεια, στράγγιξε το μείγμα μέσω ενός φίλτρου με λεπτό πλέγμα για να αφαιρέσεις όλα τα στερεά υπολείμματα. Στο τέλος θα πρέπει να έχεις ένα φλιτζάνι.
- Ανακάτεψε το scotch με το σιρόπι μελόψωμου και το φρέσκο χυμό λεμονιού σε ένα shaker με πάγο.
- Ανακίνησε δυνατά και στράγγιξε το μείγμα σε μία κούπα ή σε ένα ποτήρι για cocktail.
Sparkling Cosmo:
Γιορτάστε το reboot του «Sex and the City» με μια μοντέρνα, εορταστική εκδοχή αυτού του κλασικού cocktail.
Συστατικά
1/2 φλιτζάνι χυμό cranberry
1/2 φλιτζάνι χυμό ροδιού
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 1/2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα από 9 μεγάλες λωρίδες φλούδας από ένα πορτοκάλι
1/4 κουτ. μοσχοκάρυδο
22 ml βότκας
Πάγος
112 ml ανθρακούχο νερό
Εκτέλεση
- Cranberry cordial: Ανακάτεψε το χυμό cranberry, το χυμό ροδιού, τη ζάχαρη, τις 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού, το φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα πορτοκαλιού και το μοσχοκάρυδο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ανακάτευε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και μετά απέσυρε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Μόλις κρυώσει το μείγμα, περάστε το σε ένα σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα για να αφαιρέσεις τυχόν στερεά υπολείμματα. Θα βγει περίπου ένα φλιτζάνι.
- Βάλε τη βότκα, 37 ml από το cranberry cordial και τον υπόλοιπο φρέσκο χυμό λεμονιού σε ένα shaker με πάγο και ανακίνησε δυνατά.
- Σουρώστε το μείγμα σε ένα ποτήρι highball πάνω από πάγο και γέμισε με ανθρακούχο νερό. Αφαίρεσαι μια μεγάλη λωρίδα φλούδας από ένα πορτοκάλι, πέρασε την από το χείλος του ποτηριού και ρίξε την στο ποτήρι για να γαρνίρεις.
