Αυτή η μανιταρόσουπα είναι light αλλά την ίδια στιγμή και πεντανόστιμη

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια λαχταριστή, καυτή σούπα μανιταριών; Η βελούδινη υφή της είναι το κάτι άλλο!

Φωτογραφία προφίλ συντάκτη ELLE Team
ELLE Team 04 Ιαν. 22
Αυτή η μανιταρόσουπα είναι light αλλά την ίδια στιγμή και πεντανόστιμη

Υλικά:

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 μικρό κρεμμύδι σε κύβους
Μισό κιλό μανιτάρια σε φέτες
1/4 φλιτζάνι αλεύρι
Καρυκεύματα της επιλογής σας
1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​θυμάρι
3 σκελίδες σκόρδο σε κύβους
Αλατοπίπερο
4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
1 φλιτζάνι βαριά κρέμα

Εκτέλεση:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέστε το βούτυρο, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Σοτάρετε σε μέτρια προς  υψηλή θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το αλεύρι, τα καρυκεύματα, το θυμάρι, το σκόρδο και το αλάτι, το πιπέρι και ανακατέψτε. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και σιγοβράστε σε μέτρια υψηλή φωτιά για 5-7 λεπτά. Προσθέστε τη βαριά κρέμα και αφήστε να σιγοβράσει για 3-5 ακόμη λεπτά.

Tip: Μπορείς επίσης να χρησιμοποιήσει μπλέντερ  τα υλικά και να πετύχετε μια πιο ομαλή και κρεμώδη σούπα.

Ανακάλυψε περισσότερες συνταγές στο therecipecritic.com.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ:

Ακολουθήστε το ELLE στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα!

Σχετικά θέματα: