Υλικά:
Λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο για την φόρμα
280γρ. μπισκότα ολικής άλεσης περασμένα στο μπλέντερ
130γρ. βρώμη
150γρ. ζάχαρη
1/4 κ.γ. χοντρό αλάτι
140γρ. ανάλατο βούτυρο (κομμένο σε μικρά κομμάτια)
225γρ. φυστικοβούτυρο με κομματάκια
170γρ. (+3 κ.σ. επιπλέον) φυστικοβούτυρο χωρίς κομμάτια
120γρ. σοκολάτα γάλακτος
Εκτέλεση:
1. Απλώνετε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί.
2. Ανακατεύετε τα μπισκότα, την βρώμη, την ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
3. Λιώνετε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτετε τα δύο είδη φυστικοβούτυρου το ένα μετά το άλλο. Ανακατεύετε διαρκώς μέχρι να λιώσουν όλα εντελώς.
4. Ρίχνετε το μείγμα με το φυστικοβούτυρο στο μπολ με τα στέρεα υλικά.
5. Μεταφέρετε στο ταψί και με την βοήθεια ενός ποτηριού ή μιας φαρδιάς σπάτουλας πιέζετε το μείγμα στο ταψί μέχρι να έχει το ίδιο πάχος σε όλη την επιφάνεια.
6. Βάζετε στο ψυγείο για 30′.
7. Λιώνετε την σοκολάτα στον φούρνο μικροκυμάτων και ρίχνετε πάνω από το μείγμα που είχατε στο ψυγείο. Με μια σπάτουλα απλώνετε την σοκολάτα σε όλη την επιφάνεια.
8. Βάζετε και πάλι στο ψυγείο για 15’/
9. Ζεσταίνετε τις 3 κουταλιές φυστικοβούτυρο και το ρίχνετε πάνω στην σοκολάτα που έχει παγώσει και στην συνέχεια επιστρέφετε στο ψυγείο για 15′.
10. Βγάζετε τις μπάρες από το ταψί σηκώνοντας το χαρτί ψησίματος. Περνάτε ένα κοφτερό μαχαίρι κάτω από ζεστό νερό, στεγνώνετε καλά και στην συνέχεια κόβετε σε ίσα κομμάτια. Αφήνετε να κρυώσουν για 10′ πριν τις σερβίρετε.
