Όπως λέει και η παροιμία, ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα. Όσο δημοφιλή όμως κι αν είναι τα μήλα, αν κοιτάξεις γύρω σου πιθανότατα θα δεις περισσότερους ανθρώπους να τσιμπολογούν μπανάνες. Ο λόγος; Έχουν μαλακή υφή, είναι νόστιμες και μπορούν εύκολα να γίνουν μέρος πολλών διαφορετικών στνταγών, είτε πρόκειται για smoothie μπανάνας με φυστικοβούτυρο, banana bread ή τη παγκοσμίου φήμης πουτίγκα μπανάνας. Όσο εύκολα όμως κι αν συνδυάζονται με μία πληθώρα υλικών, το ερώτημα είναι τι συμβαίνει όταν τις τρώμε μόνες του και μπορούμε να τις τρώμε με άδειο στομάχι;
Ενώ το κίτρινο αυτό φρούτο μπορεί να μοιάζει ιδανική λύση για όταν βιάζεσαι ή όταν πρόκειται να εγκαταλείψεις το σπίτι για πολλές ώρες, ορισμένοι ειδικοί σπεύδουν να επισημάνουν τις παρενέργειες της κατανάλωσης μιας μπανάνας χωρίς τίποτα άλλο στο στομάχι σου.
Τα οφέλη της μπανάνας
Οι μπανάνες είναι μια φανταστική τροφή επειδή, όπως επισημαίνει η διαιτολόγος Jennifer Maeng, MS, RD, με έδρα τη Νέα Υόρκη, είναι ένα θρεπτικό φρούτο που είναι και νόστιμο και προσιτό. «Οι μπανάνες έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, έναν από τους ηλεκτρολύτες που είναι απαραίτητοι για σωματικές λειτουργίες όπως η ισορροπία του pH, η ισορροπία του νερού στο σώμα, η αρτηριακή πίεση, η πέψη και ακόμη και η σύσπαση των μυών», λέει.
Πρέπει να την τρως με άδειο στομάχι;
Δεν είναι μια απλή απάντηση ναι ή όχι, καθώς εξαρτάται από τη διάρκεια ζωής της μπανάνας. Όταν οι μπανάνες είναι άγουρες, δηλαδή όταν η φλούδα τους είναι πράσινη, η Maeng λέει ότι περιέχουν πιο ανθεκτικό άμυλο (όπως φυτικές ίνες). «Καθώς ωριμάζουν, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μειώνεται, καθιστώντας την μπανάνα ως επί το πλείστον απλή ζάχαρη, η οποία μπορεί να αυξήσει απότομα το σάκχαρό σας και ενδεχομένως να προκαλέσει κώμα ζάχαρης ή ήπια κόπωση». Έτσι, αν και μπορεί να φαίνεται υπέροχη ιδέα να φας μία μπανάνα ως μεσημεριανό snack ή 30 λεπτά πριν από την προπόνηση, ίσως θέλεις να το ξανασκεφτείς. Εξάλλου, το να αισθάνεσαι κουρασμένη, ενώ προσπαθείς να εργαστείς ή να προπονηθείς δεν είναι ποτέ καλή ιδέα.
Τούτου λεχθέντος, το να φας μια μπανάνα με άδειο στομάχι για πρωινό δεν είναι επίσης ιδανική επιλογή, σύμφωνα με την Maeng. «Το σώμα σας ενισχύει φυσικά το σάκχαρο στο αίμα σας το πρωί και εάν δεν είστε διαβητική, το σώμα σας θα παράγει περισσότερη ινσουλίνη για να εξισορροπήσει το σάκχαρό σας», εξηγεί. «Για αυτόν το λόγο, το πρωί (ή με άδειο στομάχι) δεν είναι η καλύτερη στιγμή για να φάτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε απλούς υδατάνθρακες και χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες, όπως οι μπανάνες».
Όσο περίεργο κι αν είναι, η Maeng λέει ότι αυτό περιλαμβάνει δημοφιλή είδη πρωινού, όπως τα smoothies φρούτων, μπολ acai ή χυλό βρώμης με μπανάνες. «Όλα μπορούν να έχουν αρνητικό αντίκτυπο στα επίπεδα σακχάρου και ενέργειας στο αίμα σας», προειδοποιεί.
