Η περίοδος της καραντίνας μάς έφερε σε επαφή με έναν νέο κόσμο δραστηριοτήτων: από zoom cocktail parties με τους φίλους μας μέχρι μαραθώνιους πειραματισμούς με συνταγές. Κάπως έτσι όλες μάθαμε να φτιάχνουμε banana bread και σπιτικό ψωμί, αποκτώντας ακόμη μία (μαγειρική) δεξιότητα, αλλά και έξτρα κιλά στη σιλουέτα μας. Η περίοδος των διακοπών, ακόμα κι αν δεν φύγουμε από την πόλη, είναι ιδανική για να ηρεμήσουμε, να ανακαλύψουμε την εσωτερική μας ισορροπία και να αλλάξουμε προς το καλύτερο τις διατροφικές μας συνήθειες.
Τη λύση για όλα τα παραπάνω δίνει η φυσιοπαθητική, μια μέθοδος ολιστικής ιατρικής με ρίζες στην αρχαιότητα, η οποία, αφού μας προτρέπει αρχικά να βρούμε το προφίλ μας, τον τύπο δηλαδή της «διατροφικής» μας προσωπικότητας, στη συνέχεια μας προτείνει και το αντίστοιχο πρόγραμμα για ευεξία και καλύτερη ζωή. Η Joëlle Pierrard, φυσικοπαθητικός και συγγραφέας του βιβλίου Mincir Avec la Naturopathie en Respectant sa Nature (Αδυνατίστε με τη φυσικοπαθητική, σεβόμενοι τη φύση σας, εκδ. Eyrolles), δημιούργησε αποκλειστικά για το ELLE ένα τεστ ώστε να βρούμε τον τύπο μας και να χάσουμε βάρος ανακαλύπτοντας παράλληλα και μια νέα πλευρά του εαυτού μας.
Οι κώδικες της φυσιοπαθητικής
Η συγκεκριμένη μέθοδος ολιστικής ιατρικής είναι αναγνωρισμένη από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας και θεωρείται φυσική και παραδοσιακή, όπως η κινεζική ιατρική ή η αγιουρβέδα. Βασική αρχή της είναι ότι μέσα μας υπάρχει μια ζωτική δύναμη, η ένταση της οποίας διαφέρει στον καθένα, ανάλογα με την ηλικία και τον κύκλο της ζωής μας. Η ισορροπία αυτής της ενέργειας είναι που εγγυάται την καλή υγεία. Αυτά που πρέπει να μελετηθούν, λοιπόν, είναι τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά μας: ο τρόπος που κοιμόμαστε, το περιβάλλον μας, τα συναισθήματά μας, η εκπαίδευσή μας, όλα παίζουν τον ρόλο τους. Η θεραπεύτρια προτείνει στον ενδιαφερόμενο μια θεραπεία sur mesure με συμβουλές διατροφής, αλλά και με μια μεγάλη ποικιλία από μεθόδους αποτοξίνωσης (μασάζ, μπάνια, γυμναστήριο, διαλογισμός).
Σε αυτό το σημείο έρχονται να προστεθούν και τα εκχυλίσματα λουλουδιών που σχετίζονται με τη ρύθμιση των συναισθημάτων μας, τα οποία και ανακαλύφθηκαν στις αρχές του αιώνα από τον Bach, έναν Άγγλο ομοιοπαθητικό, ο οποίος διαπίστωσε ότι εκείνα μπορούν να ρυθμίσουν πολλά από τα συναισθήματά μας: τους φόβους, τις αγωνίες, τον θυμό, την υπερευαισθησία. Ο τρόπος κατανάλωσής τους είναι απλός: τα παίρνουμε εκτός των γευμάτων, τρεις φορές την ημέρα, τοποθετώντας πέντε σταγόνες κάτω από τη γλώσσα.
Ανακαλύψτε το προφίλ σας
Η ενθουσιώδης
Φύση ζωντανή, χαρούμενη, γενναιόδωρη, έχετε πρακτικό πνεύμα και είστε αισιόδοξη. Προσοχή όμως: οι αντιστάσεις σας δεν λειτουργούν πάντα. Η αγάπη σας για το φαγητό σάς οδηγεί συχνά σε παρασπονδίες, σε μικρά τσιμπολογήματα, άρα πιθανόν να θέλετε να χάσετε γύρω στα πέντε κιλά. Διαθέτετε όμως εσωτερική δύναμη. Αυτή σε συνδυασμό με μια υγιεινή ζωή, θα σας εξασφαλίσουν τη μακροζωία.
Διατροφή
Η υπερβολή είναι ο μεγαλύτερος εχθρός σας αφού έχετε πάντα μια τάση να το παρακάνετε. Αναθεωρήστε το μενού σας χωρίς να ανατρέψετε την καθημερινότητά σας. Περιορίστε τη ζάχαρη και τα λιπαρά, μειώνοντας απλά τις ποσότητες που καταναλώνετε. Αυξήστε τα λαχανικά ανακαλύπτοντας νέες συνταγές, πιο ελκυστικές, με μπαχαρικά και διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος. Φυσικά, το αλκοόλ είναι για συγκεκριμένες περιστάσεις και δεν πρέπει να ξεπερνάτε το όριο. Σκεφτείτε να κόψετε το κάπνισμα και αν χρειαστεί απευθυνθείτε σε ειδικό.
Το μενού μιας ημέρας
Πρωινό: Ένα φλιτζ. τσάι ματέ ή λευκό για την καλύτερη καύση των λιπαρών + 1 γιαούρτι σόγιας με φράουλες + 20 γραμμ. φουντούκια
Μεσημεριανό: Σαλάτα με αγγούρι και άνηθο + 2 αυγά μάτια + μπριάμ με λαχανικά της επιλογής σας
Σνακ: 1 κομμάτι κερασόπιτα με γάλα αμυγδάλου
Βραδινό: Κρύα σούπα με αρακά, γαρίδες, μέντα και φασολάκια. Ένα φλιτζάνι χαμομήλι + 1 αποξηραμένο σύκο.
Η detox θεραπεία σας
Ο μεγάλος καθαρισμός: Για ultra αποτοξίνωση, πίνετε 200 με 300 ml φρέσκο χυμό σημύδας, που είναι πολύ διουρητικός, κάθε πρωί για 10 με 20 μέρες.
Τα φυτά που σας αδυνατίζουν
Εναλλάσσετε λευκό τσάι (τουλάχιστον 3 φλιτζ. την ημέρα) με τσάι ματέ (ένα φλιτζ. κάθε 16 (???) ώρες γιατί χαρίζει φουλ ενέργεια).
Το δικό σας εκχύλισμα λουλουδιών
Για να ελέγχετε τις συναισθηματικές διακυμάνσεις και την παρόρμησή σας για σνακ, σας ταιριάζουν: γιασεμί όταν νιώθετε την αυτοπεποίθησή σας να πέφτει, πικραλίδα για συναισθηματική ισορροπία, δρυς και φτελιά για να διώξετε την ένταση. Βάζετε καθημερινά, 3 φορές την ημέρα, 5 σταγόνες κάτω από τη γλώσσα σας. Μπορείτε να καταναλώνετε ένα εκχύλισμα τη φορά ή να κάνετε συνδυασμούς.
Η θεραπεία σας
Σάουνα. Σας ταιριάζει γιατί σας βοηθά να αποβάλετε τις τοξίνες, ενώ σας δίνει και την ευκαιρία να αποδράσετε από την καθημερινότητα. Εκμεταλλευτείτε αυτές τις στιγμές για να ξεκουραστείτε.
Το σπορ σας
Επιλέξτε μια ομαδική δραστηριότητα που θα σας διασκεδάζει: zumba, aqua boxing, ποδηλασία. Η φύση σάς αναζωογονεί ιδιαίτερα.
Η ανταγωνιστική
Λίγη παραπάνω κοιλίτσα, λίγο πιο στρογγυλοί ώμοι. Θέλετε όμως να επιστρέψετε στη λεπτή, καλοσχηματισμένη φιγούρα σας. Βιώνετε έντονα κάθε κατάσταση και σας αρέσει να είστε η νικήτρια σε κάθε πρότζεκτ: στον αγώνα για όμορφη σιλουέτα, στις παρέες, στην οικογένεια, στη δουλειά σας. Διατηρήστε αυτή την τάση, αλλά μην το παρακάνετε.
Διατροφή
Μη χάνετε τον στόχο σας, αλλά μη σας πιάνει και εμμονή να χάσετε βάρος. Είστε δραστήρια και αγαπάτε τα σπορ, οπότε χρειάζεστε πρωτεΐνες. Θα πρέπει να καταναλώνετε ζωικές το μεσημέρι και φυτικές το βράδυ. Να θυμάστε πως τα καρύδια και τα αμύγδαλα έχουν την ίδια περιεκτικότητα με μια μπριζόλα. Αποφύγετε τους αργούς υδατάνθρακες, άλλωστε δεν τρέχετε σε μαραθώνιο. Αν είστε εθισμένες στη ζάχαρη, τότε ξεγελάστε τον εαυτό σας με τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο, όπως παρμεζάνα, καρύδια, στρείδια.
Το μενού μιας ημέρας
Πρωινό: 1 φλιτζ. πράσινο τσάι + 1 αυγό μελάτο + 2 φέτες ψωμί + χυμός αγγουριού με λάιμ.
Μεσημεριανό: Ραπανάκια με κεφτεδάκια από βοδινό + φρέσκα φασολάκια στον ατμό + 1 φλιτζ. ρύζι
Σνακ: Ένα κομμάτι σοκολάτα με πεκάν
Βραδινό: Ριζότο με κινόα και κολοκύθι + σαλάτα με πουρέ από κουκουνάρι + 1 ποτήρι φυτικό γάλα.
Η αντιφλεγμονώδης θεραπεία σας
Για να ξεκουράσετε τον οργανισμό σας και να ενισχύσετε τον μεταβολισμό, δοκιμάστε να καταναλώνετε ένα μόνο λαχανικό ή φρούτο για μια μέρα μέσα στην εβδομάδα. Καρότο (ψητό, βραστό ή σε χυμό) επειδή ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα ή χυμός κασίς για ενυδάτωση. Μήλο (ψητό στον φούρνο, σε κομπόστα, βραστό και τριμμένο με λίγο λεμόνι), για όσους αντιμετωπίζουν πρόβλημα με την εντερική λειτουργία. Μην ξεπεράσετε τη μία μέρα και μην το παρακάνετε με αυτή τη μέθοδο.
Τα φυτά που σας αδυνατίζουν
Τσουκνίδα κατά της κυτταρίτιδας, καθώς ενεργοποιεί τη λειτουργία του λεμφικού συστήματος. Καταναλώνετε 3 φλιτζ. κάθε μέρα (μουλιάζετε 10 φύλλα τσουκνίδας σε 1 λίτρο ζεστό νερό για 10’). Αν οι γάμπες σας έχουν μια τάση να πρήζονται κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, τότε δοκιμάστε ένα μείγμα από 1 κ.γ. κόκκινο κρασί + 1κ.γ. αμαμελίδα και πίνετε 3 με 4 φλιτζ. κάθε μέρα.
Το δικό σας εκχύλισμα λουλουδιών
Ο στόχος σας είναι να περάσετε στη δράση και να αλλάξετε διατροφή, οπότε επιλέγετε το έλατο. Φούξια, αν νιώθετε κάπως επιθετική. Η τσουκνίδα και ο κρίνος martagon ηρεμούν το πνεύμα. Βάζετε 3 φορές την ημέρα 5 σταγόνες κάτω από την γλώσσα σας, είτε το καθένα ξεχωριστά είτε ένα μείγμα περισσότερων από ένα.
Η θεραπεία σας
Η αποσυμφόρηση του ρινικού συστήματος ενισχύει το αναπνευστικό, οπότε η καλύτερη οξυγόνωση πρέπει να γίνει η προτεραιότητά σας. Αποφύγετε τη γύρη που προκαλεί αλλεργίες και έχετε πάντα μαζί σας ένα ισοτονικό σπρέι με θαλασσινό νερό για να παίρνετε ρινικές ανάσες. Εφαρμόστε έλαιο αμυγδάλου στα ρουθούνια για να δημιουργήσετε μια προστατευτική μεμβράνη.
Το σπορ σας
Έχετε ανάγκη την άσκηση, όπως περπάτημα, ποδηλασία, καγιάκ, ακόμα και την ανάβαση σκαλοπατιών. Μην παραμελείτε ποτέ την προθέρμανση και τις διατάσεις. Κάνετε μασάζ στους μυς σας με έλαιο άρνικας.
Η ευαίσθητη
Παρόλο που συνήθως φοράτε XS, νιώθετε XXL. Είστε συναισθηματική, έχετε πολλές αγωνίες, λειτουργείτε με το ένστικτο και αγαπάτε το cocooning. Έχετε καλή διάθεση, αλλά ακόμη και το παραμικρό στρες σας προκαλεί φούσκωμα στην κοιλιά. Μη σας πιάνει εμμονή, ο στόχος δεν είναι η δίαιτα, αλλά η υιοθέτηση ενός υγιεινού lifestyle.
Η διατροφή
Το πεπτικό σας σύστημα είναι αρκετά ευαίσθητο. Επιλέξτε να καταναλώνετε φρούτα και ψητά λαχανικά και μαγειρεύετε τα λαχανικά σας δύο φορές: Τα βράζετε για 2’ και στη συνέχεια σβήνετε τη φωτιά και τα αφήνετε να ξεκουραστούν για 1 ώρα. Πετάτε το νερό, τα βάζετε σε φρέσκο βραστό νερό και τα αφήνετε να μαλακώσουν για 30’. Αυτή η τεχνική επιτρέπει στα φασόλια και τον αρακά να ενυδατωθούν πολύ καλά, με αποτέλεσμα να μεταβολίζονται πιο γρήγορα. Αποφύγετε τους ολιγοσακχαρίτες που εντοπίζονται στα δημητριακά και προτιμήστε να καταναλώνετε βιολογικά προϊόντα. Το φούσκωμα ίσως έχει να κάνει και με την περιορισμένη κατανάλωση πρωτεϊνών, οπότε φροντίστε να προσλαμβάνετε 100 γραμμ. την ημέρα. Βάλτε το ψάρι στη διατροφή σας και να θυμάστε πως δεν πρέπει να τρώτε μονίμως τα ίδια και τα ίδια.
Το μενού μιας ημέρας
Πρωινό: Χυμός μήλου + 1 μπολ porridge από κινόα και γάλα σόγιας.
Μεσημεριανό: Πράσα με βινεγκρέτ + κοτόπουλο στο γουόκ + καρότα + κόκκινες πιπεριές
Σνακ: 1 με 2 σύκα φρέσκα ή αποξηραμένα
Βραδινό: 2 φέτες ψωμί για τοστ με τονοσαλάτα + αγγούρι με σχοινόπρασο
Η καταπραϋντική θεραπεία
1 φορά τον μήνα, για 1 με 2 ημέρες, μπορείτε να ακολουθείτε το παρακάτω πλάνο: Ψητή μπανάνα ολόκληρη ή λιωμένη με το πιρούνι. Ρύζι με μπαχαρικά ή μυρωδικά, 3 με 5 μπολ την ημέρα. Πατάτα στον ατμό με μυρωδικά και λίγο αλάτι.
Τα φυτά που σας αδυνατίζουν
Δεν έχετε ανάγκη να χάσετε βάρος, αλλά να αποσυμφορηθείτε. Αγγελική, όταν νιώθετε μόνη, βουτυρόχορτο όταν γίνεστε παραπάνω υποχόνδρια από όσο πρέπει, λεβάντα για τις anti-stress ιδιότητές της. Βάζετε καθημερινά, 3 φορές την ημέρα, 5 σταγόνες κάτω από τη γλώσσα σας, είτε το καθένα ξεχωριστά είτε ένα μείγμα περισσότερων από ένα.
Η θεραπεία σας
Ένα έντονο μασάζ χαλαρώνει από το στρες και βοηθά τα όργανα του πεπτικού συστήματος. Τοποθετήστε τα χέρια σας στην κοιλιά σας και κάνετε μαλάξεις. Ακουμπήστε τα στο στομάχι, ακριβώς κάτω από το στήθος σας. Μετακινήστε τα από αριστερά προς τα δεξιά και από πάνω προς τα κάτω, για περίπου 1’. Το έλαιο για μασάζ: 100 ml έλαιο αμυγδάλου, 40 ml αιθέριο έλαιο μανταρινιού + 40 σταγόνες έλαιο bitter orange.
Το σπορ σας
Επιλέξτε δραστηριότητες που προσφέρουν ισορροπία και χαρίζουν ενέργεια. Yoga, stretching, ενδυνάμωση, ανάβαση σε σκάλες.
Extra tip
Αφήστε να περάσουν τουλάχιστον τρεις ώρες ανάμεσα στα γεύματα, αυτό είναι το μίνιμουμ διάστημα για να διευκολυνθεί η πέψη.
