Για όσους από εμάς ζούμε σε μικρούς αστικούς χώρους, πολλά από τα προνόμια τον παραδοσιακών σπιτιών δεν είναι διαθέσιμα. Η κηπουρική όμως, δεν είναι ένα απο αυτά καθώς είναι ένα χόμπι που μπορεί να εξασκηθεί οπουδήποτε. Ακόμη και διαμερίσματα με περιορισμένο ηλιακό φως μπορούν να μετατραπούν σε μίνι-φάρμες όπου μπορούν να καλλιεργηθούν και να συγκομιστούν αρκετά βρώσιμα φυτά.
Είτε θέλεις πιο άμεση πρόσβαση σε φρέσκα βότανα, είτε χρειάζεσαι λίγη έμπνευση για την κουζίνα σου είτε έχεις αποφασίσει να ακολουθήσεις μία διατροφή χωρίς επεξεργασμένες τροφές, ένας κήπος διαμερίσματος μπορεί να στο προσφέρει. Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για να ξεκινήσεις το δικό σου.
Ξεκίνησε έναν κήπο στο περβάζι σου: Η κηπουρική στο περβάζι συνήθως συνεπάγεται την καλλιέργεια λίγων πραγμάτων σε μικρές γλάστρες, χάρη στο στενό χώρο. Αναπόφευκτα, αυτό θα επηρεάσει το μέγεθος των φυτών που μπορείς να καλλιεργήσετε. Μια λεμονιά δεν χωράει στο περβάζι σου για παράδειγμα.
Δημιούργησε έναν κήπο στον πάγκο σου: Εάν έχεις ένα διαμέρισμα που βλέπει προς το βορρά, ζεις σε υπόγειο με φως μόνο την ημέρα ή δεν έχεις μεγάλη πρόσβαση στο φυσικό φως, μπορείς ακόμα να καλλιεργήσεις φαγητό στο σπίτι σε έναν κήπο διαμερίσματος που δεν απαιτεί χώμα. Πολλοί σπόροι και ξηροί καρποί μπορούν να φυτρώσουν και να αναπτυχθούν σε πάγκους. Από μόνοι τους, οι σπόροι συγκρατούν όλη την ενέργεια που απαιτείται για τη βλάστηση, καθώς και οι κοτυληδόνες – το πρώτο αληθινό σύνολο φύλλων που επιτρέπουν σε ένα φυτό να φωτοσυνθέσει καθώς μεγαλώνει. Οι σπόροι χρειάζονται μόνο νερό και αέρα για να δημιουργήσουν αυτό το αρχικό βλαστάρι.
Φτιάξε έναν κήπο στο μπαλκόνι σου: Αυτός είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να καλλιεργήσεις έναν κήπο στο διαμέρισμα σου. Όταν τα φυτά έχουν πρόσβαση στο φυσικό φως, τον αέρα και τα στοιχεία της φύσης, τείνουν να είναι πιο δυνατά σε σπορά και γεύση. Η ανάπτυξη σε εξωτερικούς χώρους, ακόμη και σε μικρούς χώρους όπως ένα μπαλκόνι, ανοίγει έναν κόσμο επιλογών για τους κατοίκους διαμερισμάτων.
