Η αλήθεια είναι πως αντίθετα με αυτό που πιστεύουν οι περισσότεροι, δε χρειάζεσαι απαραίτητα το αλκοόλ για να σε βοηθήσει να χαλαρώσεις. Η συνήθεια αυτή έχει παραμείνει απο την κουλτούρα μας που προασπίζει πως το ποτό έχει την ιδιότητα να σε χαλαρώνει. Κάποιους όμως, ένα ή περισσότερα από ένα ποτά μπορεί πράγματι να τους φέρει σε μια κατάσταση ευφορίας.
Η Ann Louise Gittleman συγγραφέας του βιβλίου Radical Longevity, υποστηρίζει πως οι περισσότεροι υπερήλικοι άνθρωποι συχνά έχουν ένα μακρύ ιστορικό απόλαυσης αλκοολούχων ποτών σε όλη τη δι’άρκεια της ζωής τους. Όταν ρώτησαν η Maria Aulenbacher σε μια πρόσφατη συνέντευξη ποιο είναι το μυστικό της μακροζωίας, απάντησε «Πίνω κρασί, πίνω μπύρα και τρώω ό, τι μου αρέσει.» «Φυσικά, όπως όλοι γνωρίζουμε, «η υπερβολή στο οτιδήποτε, σίγουρα δεν είναι καλή», σημειώνει η Gittleman.
Το αλκοόλ με μέτρο, μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή αρνητικών φυσικών αποτελεσμάτων της υπερβολής. «Αν θέλετε να αποφύγετε άλλες αρνητικές επιπτώσεις, όπως πονοκέφαλο, αύξηση βάρους και διαταραχή του ύπνου, παραμείνετε σε ποτά με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη που περιέχουν καθαρό αλκοόλ και λιγότερες θερμίδες.
H celebrity chef Serena Poon αναφέρει πως «η κατανάλωση γλυκών ποτών μπορεί να διαταράξει το σάκχαρο στο αίμα σας και να προκαλέσει προβλήματα με τον ύπνο και το μεταβολισμό. Το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει από μόνο του διαταραχή στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας και ο συνδυασμός μπορεί να δημιουργήσει υπογλυκαιμία, η οποία μπορεί να συμβάλει σε αυτό το hangover συναίσθημα που μπορεί να νιώσετε μετά από μια νύχτα ποτού.»
Θέλετε επίσης να ρυθμίσετε την ποσότητα που καταναλώνετε, όταν πίνετε. Η Poon τονίζει πως «Η πέψη του αλκοόλ μπορεί πραγματικά να επηρεάσει τον ύπνο σας και ο ποιοτικός ύπνος είναι ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες για την υγεία μας. Οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι είναι καλύτερο να πίνετε τουλάχιστον τέσσερις ώρες πριν από τον ύπνο για να αποφύγετε την πιθανότητα διαταραχής του ύπνου.»
Η Gittleman συμφωνεί, προσθέτοντας ότι το απογευματινό happy hour του ποτού μπορεί να είναι επικίνδυνο χωρίς τις κατάλληλες προφυλάξεις. «Το σάκχαρο στο αίμα τείνει να είναι το χαμηλότερο γύρω στις 5:00 μ.μ. όταν αισθάνεσαι κουρασμένος, πεινασμένος και διψασμένος. Καταναλώνοντας ένα ποτό πριν από το δείπνο μπορεί να προετοιμάσει το έδαφος για μια διαταραχή του σακχάρου στο αίμα αργότερα, οπότε φροντίστε να φάτε ένα καλό , στερεό γεύμα με άφθονη πρωτεΐνη, όπως κρέας, πουλερικά ή ψάρια προτού πιείτε αλκοόλ.»
Τέλος, ορισμένοι πρέπει να αποφεύγουν να πίνουν εντελώς. Η Poon δίνει την ακόλουθη συμβουλή. «Οι ομάδες που θα ήθελαν να απέχουν πλήρως περιλαμβάνουν έγκυες γυναίκες, άτομα που παλεύουν με κατάχρηση αλκοόλ, άτομα με ορισμένες παθήσεις όπως ηπατική νόσος και άτομα που λαμβάνουν συγκεκριμένη φαρμακευτική αγωγή», προσθέτει η Gittleman.
Άλλοι μπορεί να θέλουν να αποφύγουν το αλκοόλ γενικώς για να παραμείνουν αφοσιωμένοι σε έναν υγιέστερο τρόπο ζωής. “Κατά τη γνώμη μου”, λέει η Poon, “η αποχή από το αλκοόλ είναι χρήσιμη για άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος και άτομα που εκπαιδεύονται για μια αγώνες αντοχής ή προετοιμάζονται για μια μεγάλη μέρα στην δουλειά. Επίσης, εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με την πέψη ή με το άγχος, μπορεί να θέλετε να αποφύγετε το αλκοόλ γενικά. ”
Εάν, ωστόσο, δεν συμπεριλαμβάνεσαι στις παραπάνω ομάδες και θέλεις να πιείς ένα ποτό, ποιό είναι το καλύτερο που μπορείς να διαλέξεις; Κατά κανόνα, η Poon προτείνει, «όσο πιο απλό, τόσο το καλύτερο. Όταν επιλέγετε αλκοολούχα ποτά, αποφύγετε τα σιρόπια, τα γλυκά μίξερ, τις σόδες και το τονωτικό νερό. Αντ ‘αυτού, προτιμήστε ποτά με ένα ή το πολύ δυο ποτά, καθαρής ποιότητας αλκοόλ και προτιμήστε να τα αναμείξετε με νερό ή σόδα.» Επιπλέον, η Gittleman προτείνει την προσθήκη φυτικής γαρνιτούρας σε ποτά, όπως μέντα, βασιλικό, τζίντζερ ή δεντρολίβανο, για γεύση.
Τα 9 πιο υγιεινά αλκοολούχα ποτά που συστήνουν οι ειδικοί
1. Κόκκινο κρασί
Το κόκκινο κρασί αναγνωρίζεται ευρέως ως ένα από τα πιο υγιεινά αλκοολούχα ποτά εκεί έξω. Η Poon σημειώνει ότι είναι “σχετικά χαμηλή σε θερμίδες επιλογή και προσφέρει επίσης ορισμένα οφέλη για την υγεία.” Προσθέτει ότι το κόκκινο κρασί είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως η ρεσβερατρόλη και οι προανθοκυανιδίνες και μπορούν να βιηθήσουν στην διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας.
Η Gittleman συμφωνεί, προσθέτοντας ότι «μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μέτριας ποσότητας [κόκκινου κρασιού] με περιεκτικότητα σε αλκοόλ από 12% έως 15% καθημερινά μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων.»
2. Τεκίλα με πάγο
Ενώ η τεκίλα εξακολουθεί να έχει καταθλιπτικές τάσεις, είναι γνωστή ως ένα απο τα ποιοτικά αλκοολούχα ποτά. Υπάρχουν όμως κάποιες νέες ενδείξεις που υποδηλώνουν ότι η τεκίλα μπορεί να μην έχει τόσο σοβαρές καταθλιπτικές ιδιότητες σε σύγκριση με άλλα ποτά. «Πολλές φορές, οι άνθρωποι αναφέρουν ότι αισθάνονται καλύτερα μετά την κατανάλωση τεκίλας», λέει η Poon. Επισημαίνει ότι ορισμένες «μικρές μελέτες δείχνουν ότι είναι πιθανό τα σάκχαρα στην τεκίλα να μην αλλάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα με τον ίδιο τρόπο που τα επηρεάζουν άλλα είδη αλκοόλ»
3. Βότκα με σόδα
Χαμηλή σε θερμίδες και ζάχαρη, η βότκα με σόδα αναγνωρίζεται ευρέως ως μία από τις πιο υγιεινές επιλογές κοκτέιλ. Επιπλέον, η Poon σημειώνει ότι “το νερό της σόδας ενυδατώνει, οπότε είναι ωραίο να αναμιγνύετε μια μικρή ποσότητα καθαρού αλκοόλ”. Στη συνέχεια, προτέινει να προσθέτουυμε λίγα εσπεριδοειδή για σεύση και βιταμίνη C.
4. Bloody Mary
Τα φρέσκα λαχανικά κάνουν αυτό το κοκτέιλ win-win. «Μου αρέσουν τα cocktail Bloody Mary γιατί είναι γεμάτα λαχανικά!” λέει η Πουν. «Συστήνω να περιορίσετε όμως την κατανάλωση στο ελάχιστο, καθώς κάθε ποτό συσκευάζεται σε αρκετές θερμίδες.»
5. Dry σαμπάνια
Τα αφρώδη κρασιά και η σαμπάνια μπορούν να είναι ένας σχετικά υγιής τρόπος για να απολαύσετε μια δόση αλκοόλ. Το κλειδί είναι να επιλέξετε μια ξηρή ποικιλία. “Τα ξηρά κρασιά έχουν χαμηλότερα επίπεδα ζάχαρης”, λέει η Poon. «Αν ανησυχείτε για την κατανάλωση ζάχαρης, η ξηρή σαμπάνια είναι η λύση»
6. Μαργαρίτα με lime
Η “skinny Margarita” είναι απο τα πιο διάσημα και νόστιμα ποτά. Επιπλέον μπορείς να την απολαύσεις χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
7. Μπύρα με χαμηλές θερμίδες
Μια μελέτη της American Journal of the Medical Sciences αναφέρει ότι «η μπύρα περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες και βιταμίνες Β από το κρασί », σημειώνει η Gittleman. «Τα αντιοξειδωτικά και τα φλαβονοειδή στην μπύρα είναι διαφορετικά από αυτά του κρασιού, αλλά εξακολουθούν να διαθέτουν ορισμένα θρεπτικά οφέλη μαζί με άλλα συστατικά όπως βιταμίνες Β, φώσφορο, φολικό οξύ και νιασίνη και ακόμη και υψηλά επίπεδα ασβεστίου και μαγνησίου».
8. Paloma με φρεσκοστημένο χυμό grapefruit
Τα Paloma είναι στη μόδα- ακόμη καλύτερα, όταν παρασκευάζονται με φρέσκο χυμό γκρέιπφρουτ, σόδα και τεκίλα, μπορούν να είναι αναζωογονητικά υγιή ή όπως σημειώνει η Poon, και σίγουρα “πιο υγιεινό” από άλλες επιλογές μικτών ποτών.
9. Cocktails με βάση χυμό φρούτων
«Ανάλογα με το πού βρίσκεστε, είναι πιθανό να φτιάξετε ένα κοκτέιλ φτιαγμένο με φρέσκους πράσινους χυμούς», αναφέρει η Poon. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να αποφεύγετε τους εμφιαλωμένους πράσινους χυμούς (συχνά συσκευασμένοι με ζάχαρη) και να επιλέγετε περισσότερο φρέσκοστημένες ποικιλίες φρούτων.
