Cover photo: @maralafontan
Πιθανότατα έχεις ακούσει ειδικούς να λένε ότι πρέπει να τρως ένα υγιεινό πρωινό εάν προσπαθείς να χάσεις βάρος. Τι σημαίνει όμως αυτό; Με όλες τις διαφορετικές συμβουλές που υπάρχουν σχετικά με την υγιεινή διατροφή, η επιλογή του καλύτερου πρωινού γεύματος για απώλεια βάρους μπορεί να είναι αρκετά δύσκολη.
Για να μάθουμε περισσότερα για το υγιεινό πρωινό, στμβουλευτήκαμε τη διατροφολόγο Trista Best, MPH, RD, LD στο Balance One Supplements, για το ποια πιστεύει ότι είναι η καλύτερη συνήθεια πρωινού για να χάσεις λίπος από την περιοχή της κοιλιάς. Η απάντησή της; «Πρόσθεσε περισσότερη πρωτεΐνη!».
Γιατί τα πρωινά πλούσια σε υδατάνθρακες δεν λειτουργούν;
Για πολλούς από εμάς, μπορεί το να φάμε ένα ντόνατ ή μάφιν στο χέρι τα πολυάσχολα πρωινά ή τις μέρες που απλά δεν θέλουμε να προσπαθήσουμε, να είναι αρκετά δελεαστικό, αλλά δυστυχώς, το να ξεκινάς τη μέρα σου μόνο με υδατάνθρακες και λίγη έως καθόλου πρωτεΐνη μπορεί γρήγορα να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, ειδικά γύρω από την περιοχή της κοιλιάς. «Πολλοί από τους υδατάνθρακες του πρωινού είναι εξευγενισμένοι και επεξεργασμένοι και σχεδόν στερούνται πρωτεΐνης και αυτή είναι μια σίγουρη συνταγή για αύξηση του βάρους, επειδή οι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες επεξεργάζονται γρήγορα από το σώμα, μας αφήνουν να αισθανόμαστε ξανά πεινασμένοι γρήγορα και αυξάνουν τις πιθανότητες συγκέντρωσης λίπους στην περιοχή της κοιλιάς. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την υπερκατανάλωση θερμίδων κατά τη διάρκεια της ημέρας και την ξαφνική πτώση της ενέργειας μας από τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες και τη ζάχαρη», λέει η Best.
Γιατί είναι σημαντικό να έχεις αρκετή πρωτεΐνη στο πρωινό;
Η Best δεν πιστεύει ότι πρέπει να αποφεύγεις τους υδατάνθρακες στο πρωινό, απλώς πιστεύει ότι η εξισορρόπηση της ποσότητας τους με αυτήν της πρωτεΐνης είναι το κλειδί για την υγιή απώλεια λίπους από την κοιλιά.
«Η πρωτεΐνη θα σε κρατήσει χορτάτη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και επομένως θα αποτρέψει την υπερκατανάλωση τροφής, γι’ αυτό επέλεξε ένα egg μάφιν, που θα έχεις ετοιμάσει από την προηγούμενη ημέρα, εάν χρειάζεσαι κάτι γρήγορο, φτιάξε ένα smoothie ή shake πρωτεΐνης με φρέσκα υλικά ή πρόσθεσε καρύδια και σπόρους chia στο γιαούρτι σου. Επειδή ακόμη και μια ελαφρά αύξηση της άπαχης πρωτεΐνης στο πρωινό σου μπορεί όχι μόνο να βοηθήσει στην αποφυγή των sugar crashes και της αύξησης του λίπους γύρω από την κοιλιά, αλλά ακόμη και να προκαλέσει απώλεια βάρους», σημειώνει η Best.
Και η έρευνα συμφωνεί. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nutrition and Metabolism διαπίστωσε ότι η υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη δεν συνδέεται μόνο με την απώλεια λίπους, αλλά συγκεκριμένα με το λίπος γύρω από την περιοχή της κοιλιάς. Έτσι, όταν ψάχνεις ένα πρωινό που θα σε βοηθήσει να πετύχει την απώλεια βάρους, ξεκίνησε την ημέρα σου με κάτι πλούσιο σε πρωτεΐνη.
