Υλικά
1/2 φλιτζ. ανάλατο βούτυρο, 1 φλιτζ. καστανή ζάχαρη, 2 αυγά
1 κ.γ. βανίλια σε σκόνη, 1/4 φλιτζ. αλεύρι, 3/4 φλιτζ. κακάο σε σκόνη, 1/4 κ.γ. αλάτι
Για την κρέμα:
225 γραμμ. τυρί κρέμα, 1/4 φλιτζ. ζάχαρη, 1 αυγό
1/2 κ.γ. βανίλια σε σκόνη, 2 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα
Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώνετε στο ταψί ένα κομμάτι λαδόχαρτο.
2. Σε ένα μπολ χτυπάτε το βούτυρο μέχρι να λιώσει. Προσθέτετε τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια και συνεχίζετε να χτυπάτε. Ρίχνετε μέσα και το αλεύρι, το αλάτι, το κακάο και χτυπάτε μέχρι να δέσει το μείγμα.
3. Ρίχνετε το μείγμα στο ταψί και ψήνετε για 15'.
4. Για την κρέμα: Σε ένα μπολ χτυπάτε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια, μέχρι να γίνει ένα κρεμώδες μείγμα.
5. Απλώνετε την κρέμα πάνω από το μπράουνι και από πάνω τη μαρμελάδα. Ψήνετε για 20'.
6. Αφήνετε να γλυκό να κρυώσει και με ένα μαχαίρι κόβετε το μπράουνι σε τετράγωνα κομμάτια.
