Εστιατόριο Breeder Feeder: Δώδεκα πιάτα, δώδεκα ευχές

Σε ένα παλιό αθηναϊκό σπίτι στο κέντρο της πόλης βρίσκεται το Breeder Feeder, το εστιατόριο που ενίοτε λειτουργεί και ως γκαλερί. Κάθε τόσο στην κουζίνα του εισβάλλουν διαφορετικοί σεφ, που πειραματίζονται με νέες γεύσεις. Λίγες μέρες πριν τα Χριστούγεννα, στις 22 Δεκεμβρίου, οι υπεύθυνοι του χώρου θα ετοιμάσουν δώδεκα πιάτα, καθένα από τα οποία θα συμβολίζει και την ευχή τους για το 2013.
Ποιοι εμπλέκονται αυτή τη φορά; Η μπλόγκερ Two Minutes Angie, η κολλητή της Έλενα Γιαμμά και ο Γιώργος Κεράνης, που βοηθά μεν, αλλά κυρίως απολαμβάνει. Όλα τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουν είναι ελληνικά, βιολογικά και πιστοποιημένης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ). 
 

Οι ίδιοι εκφράζουν τις επιθυμίες τους για τη νέα χρόνια με το ακόλουθο μενού. Συγκεκριμένα, θα ήθελαν το 2013 να είναι συνεργατικό (δύο μπρουσκέτες), οικονομικό (χούμους), θρεπτικό (σούπα από σελινόριζα), ταπεινό (τραγανό κουνουπίδι με αλατοσούσαμο), πολιτικά ορθό (λαχανοντολμάδες με άγριο ρύζι και λαχανικά), καινοτόμο (κριθαρότο με κολοκύθα και φρέσκα κρεμμυδάκια), αγαπησιάρικο (σουτζουκάκια με πουρέ), πολύχρωμο (σαλάτα με παντζάρι, καρότο και ρέβα), γεμάτο εκπλήξεις (κυδωνόπαστο με γραβιέρα), ανατρεπτικό (σύκο με προσούτο) και φυσικά γλυκό (μωσαϊκό). 
 

Τελευταία, το Breeder Feeder έχει καθιερώσει την πρακτική Bring Your Own Bottle. Σύμφωνα με αυτήν, μπορείτε, εάν θέλετε, να φέρετε το δικό σας κρασί και να το απολαύσετε μαζί με τις γαστριμαργικές προτάσεις των σεφ. 

 

Info

Περδίκα 6, Μεταξουργείο, τηλ.: 210 3317527. Στις 22/12, τιμή: € 30 το άτομο. Περισσότερες πληροφορίες στο www.thebreederfeeder.blogspot.com