Ο Γιάννης Λουκάκος και η ομάδα του δημιούργησαν πολλά πιάτα μέχρι να καταλήξουν στο ιδανικό μενού που θέλουν να προσφέρουν καθημερινά στους λάτρεις του καλού φαγητού που επισκέπτονται το Ψωμί & Αλάτι. Αυτή τη φορά, λοιπόν, επέλεξαν αρμονικές και πρωτότυπες γεύσεις που συνδυάζουν τη μεσογειακή αύρα με τολμηρές νότες από τη μακρινή Ανατολή.
Οι σαλάτες και τα κρύα πιάτα φτιάχνονται αποκλειστικά από φρέσκα λαχανικά εποχής, όπως το τραγανό μπρόκολο και κουνουπίδι με μπέικον, σταφίδες, τρίμμα καβουρδισμένου φουντουκιού και κρέμα γιαουρτιού, οι φακές με γλυκοπατάτα, πλιγούρι, ξινομυζήθρα και βινεγκρέτ με μέλι και μουστάρδα και η κρέμα φέτας με πιπεριές και φουρνιστές τορτίγιες.
Η αρωματική σπαστή πατάτα, το κανελόνι με γέμιση «μουσακά», η ισορροπημένα πληθωρική πίτα-πίτσα, το τυλιχτό πιτάκι με κοτόπουλο μαριναρισμένο με μπαχαρικά και σάλτσα γιαουρτιού είναι μερικά από τα ζεστά πιάτα που αξίζει να δοκιμάσετε.
Όσοι πάλι είστε λάτρεις των θαλασσινών μπορείτε να επιλέξετε την πρωτότυπη καλαμαράδα με λεπτοκομμένο καλαμάρι στο τηγάνι με φασόλια ντομάτα και τσορίθο, ενώ, όσον αφορά τα ζεστά πιάτα, μην πείτε «όχι» στο γιουβέτσι με σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια μάγουλα, ψητή ντομάτα και θυμάρι, στις παπαρδέλες με φρέσκα μανιτάρια, τσορίθο, ψητά ντοματίνια και θυμάρι και στο βάσκικο χοιρινό με σιγομαγειρεμένες κόκκινες γλυκές πιπεριές, ξίδι μπαλσάμικο και βασιλικό.
Όταν φτάσει η ώρα για το επιδόρπιο, μη διστάσετε να παραγγείλετε την κρέμα λεμονιού με παγωτό βανίλια και σάλτσα με φράουλες και βατόμουρο ή τη σοκολάτα γκανάζ με τραγανό μπισκότο και παγωτό πραλίνα ή την τάρτα μπανάνας.
Ραντεβού στην Πλατεία του Χαλανδρίου σε ένα άνετο και φιλόξενο περιβάλλον για να γευτείτε μοναδικά πιάτα!
Info: Πλατεία Ελευθερωτών 8, Χαλάνδρι, τηλ.: 210 6848178, e-mail: info@psomialati.gr, www.psomialati.gr
