Ενημερώνεστε την τελευταία στιγμή από τους φίλους σας πως θα περάσουν από το σπίτι για να δείτε μαζί εκείνο το DVD που τόσον καιρό θέλατε, αλλά δεν έχετε ούτε πολύ χρόνο ούτε αρκετές αντοχές για να ετοιμάσετε κάτι να φάτε. Eμείς σας προτείνουμε μια εύκολη συνταγή για πίτσα, την οποία μπορείτε να γαρνίρετε με ό,τι τραβάει η όρεξή σας.
Υλικά για 2 πίτσες:
400 γραμμ. αλεύρι
30 γραμμ. ζάχαρη
1 φακελάκι μαγιά
2 κ.γ. ψιλό αλάτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
1. Βάζετε στο μπολ του μίξερ το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά και αρχίζετε να χτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα, ρίχνοντας λίγο λίγο 1 ποτήρι νερό. Μόλις η ζύμη γίνει λεία και λαστιχωτή, προσθέτετε το ελαιόλαδο και συνεχίζετε το χτύπημα για λίγα ακόμα λεπτά.
2. Πλάθετε τη ζύμη με τα χέρια για να πάρει στρογγυλό σχήμα και την αφήνετε να ξεκουραστεί για 20΄. Την ανοίγετε με τον πλάστη στο πάχος που θέλετε και τη στρώνετε στο ταψί.
Όσο για τη γαρνιτούρα, χρησιμοποιήστε λίγη σάλτσα ντομάτας ανακατεμένη με ρίγανη και αλάτι και επιλέξτε υλικά που ήδη έχετε στο ψυγείο. Εύκολοι και απολαυστικοί συνδυασμοί είναι τυρί ρεγκάτο-ζαμπόν-πιπεριά, ελιά-φέτα, αλλά και πιο προχωρημένοι, όπως σάλτσα μπάρμπεκιου-φέτες ψητό κοτόπουλο-τυρί γκούντα, αλλά και σάλτσα πέστο-φέτες ντομάτας-κατσικίσιο τυρί.
