Στρείδια με λάιμ

1.Ανοίγετε τα όστρακα προσεκτικά με ένα μαχαιράκι. Παρατηρείτε το εσωτερικό τους. Αν είναι ακόμη υγρά, είναι φρεσκότατα.

2. Κόβετε στα δύο τα λάιμ και ρίχνετε λίγες σταγόνες στη σάρκα του στρειδιού.