Η διατροφική αξία της μεσογειακής κουζίνας έρχεται ξανά στο προσκήνιο, με το παξιμάδι, φυσικά, σε πρωταγωνιστικό ρόλο. Το αρτοποιείο Ο Πετρόμυλος στο Τυμπάκι Ηρακλείου ανασύρει την ξεχασμένη παραδοσιακή συνταγή της Ενετοκρατίας και δημιουργεί το βιολογικό παξιμάδι, φτιαγμένο από βρόμη, χαρούπι και κριθάρι. Τραγανό, με έντονο άρωμα καραμέλας, πλούσιο σε βιταμίνες, ασβέστιο και ιχνοστοιχεία, το χαρουπένιο παξιμάδι προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα και είναι ο πιο υγιεινός τρόπος για να ξεκινήσετε την ημέρα σας. Ιδανικό για το πρωινό σας, με μέλι και μυζήθρα, αλλά και για να συνοδεύσετε τις σαλάτες σας ή να φτιάξετε παραδοσιακό κρητικό ντάκο.
Θα το βρείτε στο παντοπωλείο Τέσσερις Εποχές, Νίκης 30, Αθήνα, τηλ.: 210 32 29078.
Για παραγγελίες: Ο Πετρόμυλος, αρτοποιείο Γρινιαράκης, Τυμπάκι Ηρακλείου, τηλ.: 28920 51 687.
