Βίδες με μπαχαρικά

1 πακέτο βίδες των 500 γραμμ.

2 ντομάτες

1/2 σκελίδα σκόρδο

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. κάρι σε σκόνη

αλάτι, πιπέρι

Elle 02 Νοε. 11

1. Βράζετε τις βίδες σε αλατισμένο νερό για 7΄-10΄, ανάλογα με τις οδηγίες που αναφέρονται στη συσκευασία τους.

2. Καθαρίζετε το σκόρδο και το ψιλοκόβετε. Πλένετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε κυβάκια. Ζεσταίνετε 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το σκόρδο. Ανακατεύετε και πριν ροδίσει προσθέτετε τις ντομάτες και τις τσιγαρίζετε για 1΄-2΄.

3. Σουρώνετε τις βίδες και κρατάτε 2 κ.σ. από το νερό στο οποίο έβρασαν. Τις ρίχνετε στη σάλτσα μέσα στο τηγάνι και ανακατεύετε καλά σε δυνατή φωτιά για 3΄-4΄. Προσθέτετε το κάρι, το ζωμό από το βράσιμο, το υπόλοιπο λάδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε καλά. Σερβίρετε αμέσως.