Δεν έχεις δοκιμάσει πιο νόστιμο mac’n’cheese και γι’αυτο είμαστε σίγουρες

Υλικά:

300 γραμμ. μακαρονάκι κοφτό
3 πιπεριές χαλαπένιο
6 φέτες μπέικον
6 κ.σ. κρέμα γάλακτος
150 γραμμ. τυρί cheddar τριμμένο
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζετε τα μακαρόνια για 8′ ή όπως αναγράφεται στη συσκευασία.
2. Πλένετε και κόβετε τις πιπεριές σε κυβάκια.
3. Τηγανίζετε για πολύ λίγο το μπέικον σε ένα τηγάνι, το κόβετε σε μικρά κομμάτια και το φυλάτε για αργότερα.
4. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 °C. Στραγγίζετε τα μακαρόνια και τα ξαναβάζετε στην κατσαρόλα μαζί με την κρέμα γάλακτος και το τριμμένο τυρί. Αλατοπιπερώνετε. Σε μέτρια φωτιά ανακατεύετε πολύ καλά το μείγμα με ξύλινη κουτάλα για να πάει παντού το τυρί.
5. Προσθέτετε τις πιπεριές και το μπέικον, ανακατεύετε ακόμα μια φορά και μεταφέρετε το μείγμα σε πυρίμαχο σκεύος.
6. Ψήνετε για 10′ μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήνετε να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρισμα.