Υλικά
120 γραμ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
3/4 φλιτζάνι βούτυρο
2 φλιτζάνια ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά
1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 μπουκαλάκι με χρώμα ζαχαροπλαστικής
1 1/2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 συσκευασία τυρί κρέμα
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
1. Προθέρμανε το φούρνο σου στους 200 βαθμούς. Κάλυψε ένα φαρδύ ταψί με αλουμινόχαρτο ή αντικολλητικό χαρτί.
2. Σε μέτρια φωτιά, ζέστανε τη σοκολάτα με το βούτυρο μέχρι να λιώσουν και να γίνουν ένα ενιαίο μείγμα. Στην συνέχεια, αφαίρεσε την κατσαρόλα από τη φωτιά και πρόσθεσε τη ζάχαρη, τα αυγά, το αλεύρι, το χρώμα ζαχαροπλαστικής, το aking powder και την βανίλια, ανακατεύοντας διαρκώς το μείγμα.
3. Ρίξε το μείγμα στο ταψί που έχεις επιλέξει και ψήσε για 40 λεπτά. Ένα έξυπνο κόλπο αν θέλεις να τεστάρεις ότι το κέικ είναι έτοιμο, είναι να τοποθετήσεις μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του ταψιού. Αν βγει καθαρή σημαίνει ότι το γλυκό σου είναι έτοιμο. Βγάλε το από το φούρνο και περίμενε να κρυώσει εντελώς για να το κόψεις σε brownies.
4. Στο μεταξύ, ετοίμασε το frosting. Χτύπησε την κρέμα τυριού μαζί με το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Έπειτα πρόσθεσε τη ζάχαρη άχνη και συνέχισε το ανακάτεμα ώστε να γίνει μια ενιαία, αφράτη κρέμα. Άλειψε το μείγμα πάνω από τα κρύα red velvet brownies.
Περισσότερες συνταγές στο: therecipecritic.com
