Τα βράδια του Σεπτεμβρίου η Αθήνα αναπνέει διαφορετικά. Χωρίς την υπερβολική ζέστη και τη ραθυμία του καλοκαιριού ξαναβρίσκει τον εαυτό της, ενεργοποιεί τη γοητεία της και προσκαλεί τους θαυμαστές της να δημιουργήσουν αναμνήσεις στις πιο πολύτιμες γωνιές της. Μια από αυτές είναι και το εστιατόριο στον τελευταίο όροφο του ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία. Είναι κλασικό και αγαπημένο, έχει τους fans του, αλλά πάντα αποκτά καινούριους γιατί δεν επαναπαύεται, αντιθέτως, με κάθε ευκαιρία, επανεφευρίσκει τον εαυτό του.
Αυτό άλλωστε είναι ένα χαρακτηριστικό που διακρίνει το ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία συνολικά: είναι #alwaysgrande– όπως αναφέρει και το hashtag που συνοδεύει τη φετινή επέτειο των 100 χρόνων του-, δηλαδή παραμένει πάντα μεγαλοπρεπές και πολυτελές, αλλά ξέρει να προσαρμόζεται στο σήμερα και οτιδήποτε σου προσφέρει είναι σύγχρονο και ταυτόχρονα οικείο.
Αυτή την καθησυχαστική οικειότητα νιώθεις με το που ανεβαίνεις στον τελευταίο όροφο και αντικρίζεις την πιο όμορφη θέα της νυχτερινής Αθήνας. Είσαι στην πόλη σου και θα την απολαύσεις καθ’ όλη τη διάρκεια του δείπνου σου, στην καλύτερη εκδοχή της, σε όποιο τραπέζι κι αν επιλέξεις να καθίσεις. Ταυτόχρονα όμως αισθάνεσαι ξεχωριστός, νιώθεις ότι μοιράζεσαι με τους συνδαιτημόνες σου ένα μυστικό, ένα προνόμιο για λίγους. Κι αυτό το συναίσθημα ενισχύεται από το άρτια καταρτισμένο και ευγενέστατο προσωπικό που είναι εκεί για να κάνει τη βραδιά σου ακόμα πιο ιδιαίτερη.
Ο επανασχεδιασμός του GB Roof Garden Restaurant, εκτός από την απρόσκοπτη θέα στην Ακρόπολη δημιούργησε ένα φιλόξενο, διακριτικά πολυτελές σκηνικό με πρωταγωνιστές το λευκό μάρμαρο και το ξύλο, με στοιχεία σχεδίασης εμπνευσμένα από την ελληνική κληρονομιά, ενώ η χρωματική παλέτα είναι κλασική, με φρέσκα ουδέτερα χρώματα και διακριτικές ροζ, χρυσές και πράσινες πινελιές. Στα συν ο σωστά μελετημένος φωτισμός που ενισχύει την κομψότητα, αλλά και τα ρομαντικά vibes, για όσους τα έχουν ανάγκη. Την ανακαίνιση του χώρου ανέλαβε ο βραβευμένος βρετανικός οίκος Goddard Littlefair, ο οποίος μέσα σε τέσσερις μήνες πέτυχε ένα μεγάλο στοίχημα: να τον ανανεώσει ολοκληρωτικά, σεβόμενος όμως την αρχιτεκτονική και την κληρονομιά του κτιρίου, αλλά και την ατμόσφαιρα που έχουν αγαπήσει όλα αυτά τα χρόνια όλοι εκείνοι που το επισκέπτονται φανατικά.
Το περιβάλλον και η θέα όμως δεν θα είχαν καμία απολύτως αξία αν το μενού του επικεφαλής γαστρονομίας του Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία Executive Chef Αστέριου Κουστούδη, του Chef De Cuisine Νίκου Λιόκα και του Pastry Chef Αλέξανδρου Κούφα δεν ήταν τόσο εμπνευσμένο, αυθεντικά ελληνικό, φίνο και απολαυστικό. Στόχος τους ήταν ένα fine comfort μενού που θα απαρτίζεται από γεύσεις σύγχρονες και πρωτοποριακές, αλλά ταυτόχρονα νοσταλγικές. Και το πέτυχαν. Ανάμεσα στα πιάτα που ξεχωρίσαμε τη βραδιά που το επισκεφτήκαμε συγκαταλέγονται το αέρινο σεβίτσε αστακού σε βινεγκρέτ ροδάκινο, μαγιονέζα βανίλιας, καπαρόφυλλα και σορμπέ βασιλικού, το- κυριολεκτικά- αξέχαστο καλαμάρι στα κάρβουνα με σάλτσα καπνιστού ταραμά και πατάτες, αλλά και δύο υπέροχα πιάτα με ζυμαρικά, η calamarata με βασιλικό καβούρι, πικάντικη γκρεμολάτα και σάλτσα καβουριού και το candele γκρατινέ, γεμιστό με γαρίδα, αστακό και γαλάκτωμα από όστρακα. Ξεχωριστά και τα κοκτέιλ, κι ένα από τα πιο ωραία espresso Martini που έχουμε δοκιμάσει ποτέ.
Εντυπωσιακό και το GB Roof Garden Bar για ένα ποτό συνοδεία του bar food menu, αλλά και το open-air Bar8 με fusion Bar Bites και ωραίες μουσικές, ένας χώρος – προορισμός από μόνος του, στην πιο προνομιακή τοποθεσία της πόλης.
Το GB Roof Garden Restaurant είναι θεσμός, είναι κλασική αξία, από αυτές όμως που δεν παλιώνουν και δεν κουράζουν. Θυμίζει λίγο τη θέα του. Καθώς τα χρόνια περνούν, την εκτιμάς και την ερωτεύεσαι λίγο περισσότερο.
Info: GB Roof Garden Restaurant & Bar
Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία, Βασιλέως Γεωργίου 1Α, Αθήνα, 10564, τηλέφωνο κρατήσεων: +302103330766, www.gbroofgarden.gr
