Υλικά:
4 φλ. νιφάδες βρώμης
1 φλ. αμύγδαλο φιλέ ή άλλους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας
1/3 φλ. κακάο σε σκόνη χωρίς προσθήκη ζάχαρης
1 κ.γ. χοντρό αλάτι
1/2 φλ. έλαιο καρύδας λιωμένο
1/2 φλ. σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
2 κ.γ. βανίλια
1/2 φλ. ψίχα καρύδας χωρίς προσθήκη ζάχαρης
1/2 φλ. σταγόνες σοκολάτας υγείας (προαιρετικά)
Φώτο: givemesomeoven.com
Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C. Απλώνετε χαρτί ψησίματος σε ένα μεγάλο ταψί.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε τις νιφάδες βρώμης, τους ξηρούς καρπούς, το κακάο και το αλάτι και ανακατεύετε καλά.
3. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύετε το έλαιο καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου ή το μέλι και την βανίλια. Προσθέτετε το μείγμα αυτό στο μείγμα με τα στέρεα υλικά και ανακατεύετε καλά με μια ξύλινη κουτάλα.
4. Απλώνετε την granola στο ταψί με το χαρτί ψησίματος. Ψήνετε για 20′ και βγάζετε από τον φούρνο για να ανακατέψετε στα μισά του χρόνου. Βγάζετε από τον φούρνο, ανακατεύετε καλά, προσθέτετε την καρύδα και ψήνετε για 5′ ακόμα.
5. Βγάζετε το ταψί από τον φούρνο και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει. Τέλος, αν θέλετε, προσθέτετε τις σταγόνες σοκολάτας.
6. Μπορείτε να απολαύσετε την granola αμέσως ή να την φυλάξετε σε αεροστεγές σκεύος για 1 μήνα.
Θέλεις περισσότερες ιδέες; Θα τις βρεις εδώ: www.gimmesomeoven.com
