Υλικά
3 στήθη κοτόπουλο
1 κ.γ. χοντρό αλάτι
1 κ.γ. πιπέρι
1/2 φλ. βουτυρόγαλα
1 φλ. φρυγανιά
1/2 φλ. παρμεζάνα
1 κ.γ. μυρωδικά της αρεσκείας σας
1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200.
Απλώνετε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί και το αλείφετε με λίγο λάδι. Βάζετε την σχάρα από πάνω και αλείφετε με λίγο λάδι.
Κόβετε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και τα βάζετε σε ένα μπολ μαζί με 1/2 κ.γ. αλάτι, 1/2 κ.γ. πιπέρι και το βουτυρόγαλα. Ανακατεύετε καλά ώστε να πάει παντού και το αφήνετε στην άκρη.
Σε ένα άλλο σκεύος ανακατεύετε την φρυγανιά, την παρμεζάνα και τα μυρωδικά και ανακατεύετε καλά.
Σε ξεχωριστό σκεύος ανακατεύετε το αλεύρι με το βούτυρο και τα αυγά.
Παίρνετε ένα ένα τα κομμάτια κοτόπουλο, τα αλευρώνετε ένα ένα και έπειτα τα βουτάτε σε κάθε μείγμα με την σειρά. Ξεκινάτε από εκείνο με το βούτυρο και τα αυγά, προχωράτε σε αυτό με την παρμεζάνα και ολοκληρώνετε με την φρυγανιά. Τα τοποθετείτε πάνω στην σχάρα.
Ψήνετε για 20-30′ γυρνώντας τα στα μισά του χρόνου.
Τα nuggets σας είναι έτοιμη όταν έχουν ροδίσει αλλά αν ανήκετε σε αυτούς που τα θέλουν πιο τραγανά μπορείτε να τα ψήσετε λίγο παραπάνω.
Σερβίρετε με τα ντιπς που σας αρέσουν.
Για περισσότερες συνταγές επισκεφθείτε το recipecritic.com
