Ψητό κοτόπουλο με σύκα, λεμόνι και φασκόμηλο
(προετοιμασία: 15′, μαγείρεμα: 45′)
Υλικά για 6 άτομα
1 κιλό κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
8 σύκα
1 λεμόνι
2 κρεμμύδια
10 φύλλα φασκόμηλο
2 κ.σ. ζάχαρη
1 πιπεριά τσίλι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Κόβετε το λεμόνι και τα κρεμμύδια σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζετε να βράσουν σε μια κατσαρόλα με 200 ml νερό, τη ζάχαρη και λίγο αλάτι.
3. Πλένετε τα σύκα και τα κόβετε στη μέση.
4. Σε μια πυρίμαχη κατσαρόλα, τοποθετείτε τα κοτόπουλο, το φασκόμηλο, τα σύκα, το λεμόνι και τα κρεμμύδια. Προσθέτετε λίγο από το νερό του βρασμού, αλατοπιπερώνετε και ψήνετε για 40′.
Ακολουθήστε το ELLE στο
Google News
και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα!
