Φωτογραφία: Christopher Kennedy.
Με συνεπή all concept προσέγγιση που συνδέει γεύση, design, spirits και θέα, το THE GRAND by Interni είναι το πιο αμιγώς Μητροπολιτικό εστιατόριο της Αθήνας, αν όχι το μοναδικό. Και όχι άδικα, θα προσθέσουμε εμείς… Είναι η θέση του στο rooftop του ξενοδοχείου GRAND HYATT Athens στη Συγγρού, με την πρωτεύουσα να απλώνεται στα πόδια σου μέσα από τα floor to ceiling παράθυρα. Είναι το εντυπωσιακό εσωτερικό του, μοντέρνο και εξωτικό μαζί, σε concept και αισθητική κατεύθυνση του Interni, που δένει αριστοτεχνικά το design με τη φύση. Είναι το fusion Μεσογείου και Ασίας, που παίζει σε όλα τα επίπεδα, από το μενού του Executive Chef Θάνου Κακαρά μέχρι τα homemade cocktails της Χριστίνας Φωκά. Εδώ αισθάνεσαι σαν να βρίσκεσαι σε οποιαδήποτε Μητρόπολη του κόσμου.
Η απόλυτη γαστρονομική εμπειρία
Το εκλεπτυσμένο, fusion μενού με την υπογραφή του Θάνου Κακαρά (Executive Chef του Interni Restaurant & των εστιατορίων που διαχειρίζεται ο Όμιλος Interni) θα σε ταξιδέψει ανά την υφήλιο, αφού μπλέκει αρμονικά την δροσερή αύρα της Μεσογείου με την spicy προσωπικότητα της Ασίας. Μοντέρνα στη βάση τους, με την πολύτιμη πρώτη ύλη και τη φυσικότητα των υλικών να εμπλουτίζεται από εξωτικά στοιχεία, καθένα από τα περίτεχνα πιάτα θα ξετρελάνει τον ουρανίσκο σου.
Έκρηξη δροσιάς
Αν είσαι λάτρης του αλκοόλ, η επιβλητική μπάρα, που δεσπόζει στο κέντρο του χώρου όπως και η δροσερή λίστα των THE GRAND Spirits θα μαγνητίσουν την προσοχή σου. Οι signature συνταγές της Χριστίνα Φωκά σας μυούν στην φιλοσοφία των less (if no) sugar, homemade cocktails, με «σπιτικά» μείγματα και φρέσκα υλικά σε μια δημιουργική συνάντηση Ελλάδας και Ασίας. Έχοντας μυηθεί σε τεχνικές των Marian Beke, Luca Cinalli, Tony Conigliaro, Takayuki Suzuki, η barmaster των Interni Restaurant, The Wild και Interni Ftelia σχεδίασε τα signature cocktails σε συνεργασία με τον Executive Chef Θάνο Κακαρά, προσφέροντας στο κοινό άψογο Food & Cocktail pairing.
Κοσμοπολίτικο design
Σε όποια γωνιά του The Grand και αν στραφείς, θα βρεις εκείνες τις λεπτομέρειες, που αποζητούν τα φωτογραφικά σου φλας. Όπως ακριβώς το Interni Restaurant ενσωματώνει με μαεστρία το κοσμοπολίτικο πνεύμα της Μυκόνου -όπου και βρίσκεται- έτσι ακριβώς και το THE GRAND by Interni εκφράζει τον αστικό χαρακτήρα της Αθήνας, με έναν ωραιοποιημένο τρόπο που γοητεύει το μάτι. Συνδυάζοντας αριστοτεχνικά state-of-the-art στοιχεία με design έπιπλα σε ένα περιβάλλον με πολύ πράσινο, ο χώρος μπερδεύει αρμονικά τα μοντέρνα και τα εξωτικά στοιχεία, ενώ την ίδια στιγμή μοιράζεται μεταξύ την κομψότητας αλλά και της casual διάθεσης. Και όλα αυτά σε concept by Interni και εσωτερική αρχιτεκτονική με την υπογραφή του Γρηγόρη Κωνσταντόπουλου.
Οι καθαρές γραμμές στο σχεδιασμό αναδεικνύουν τα φυσικά υλικά – πολύτιμα, ραφιναρισμένα ή ακατέργαστα – με τη γήινη παλέτα, που κυριαρχεί στη βάση του, να εμπλουτίζεται με μαεστρία από τις χρωματικές εντάσεις που προέρχονται από επιλεκτικά design έπιπλα, όπως τα 70’s καθίσματα της Bonacina σε εκρηκτικό πορτοκαλί και από τα μεσογειακά φυτά που περιστοιχίζουν τα τραπέζια και κρέμονται από την οροφή.
Φωτογραφία: Christopher Kennedy.
«Βουτιές» με θέα την Ακρόπολη
Last but not least, η εντυπωσιακή πισίνα, που κάνει την θερινή εκδοχή του The Grand by Interni ακόμα πιο ενδιαφέρουσα. Γενναιόδωρη σε διαστάσεις και με εκλεκτικό design, όπως είναι οι γυάλινες επιφάνειες, που μας επιτρέπουν να ρίχνουμε κλεφτές ματιές στο εσωτερικό της και οι κρυφοί φωτισμοί, έρχεται να συνδέσει το υδάτινο στοιχείο με το εκρηκτικό χρώμα και την urban διάθεση του χώρου. Η νούμερο 1 επιλογή του καλοκαιριού, αφού η luxury πισίνα προτίθεται να σε δροσίσει τα καυτά πρωινά που έρχονται αλλά και να σου κρατήσει την καλύτερη συντροφιά με το που πέσει ο ήλιος, όταν θα απολαμβάνεις τα cocktail σου πλάι της, με την ολόκληρη την Αθήνα στο πιάτο.
Φωτογραφία: Christopher Kennedy.
The Grand by Interni
Grand Hyatt Athens, Συγγρού 115, Αθήνα.
Τηλέφωνο: 214-4021208
Website: thegrandbyinterni.com
