Μπρουσκέτες με μανιτάρια
Υλικά για 4 άτομα
800 γραμμ. μανιτάρια σαντερέλ
1 μπαγκέτα
200 γραμμ. ντοματίνα
1 φλιτζ. Μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
βούτυρο
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Κόβετε τη μπαγκέτα σε φέτες και τις τοποθετείτε σε ένα ταψί με λαδόχαρτο. Περιχύνετε με ελαιόλαδο και ψήνετε μέχρι να ροδίσουν.
3. Σε ένα τηγάνι λιώνετε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε τα μανιτάρια, το σκόρδο και το μαϊντανό και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν και τα μανιτάρια να απορροφήσουν τα υγρά τους.
4. Γαρνίρετε τις φέτες με το μείγμα, προσθέτετε τα ντοματίνια ψιλοκομμένα και αλατοπιπερώνετε. Αν θέλετε πασπαλίζετε και με λίγο μαϊντανό.
Ακολουθήστε το ELLE στο
Google News
και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα!
