Το weekend θα φτιάξουμε τα πιο υγιεινά pancakes με υλικά που ήδη έχουμε

Φώτο: simply-delicious-food.com

Υλικά:

2 ώριμες μπανάνες
2 αυγά
1/2 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
1/2 κ.γ. μπέικιν
1 πρέζα αλάτι
Τα αγαπημένα σας φρούτα και μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπλέντερ βάζετε τις μπανάνες, τα αυγά, τη βρώμη, το μπέικιν και το αλάτι και χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2. Αφήνετε το μείγμα να ξεκουραστεί για 15-20′.
3. Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
4. Ρίχνετε μια μεγάλη κουταλιά «ζύμη» τη φορά στο ζεστό τηγάνι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν και οι δύο πλευρές. Γυρίζετε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας στα μισά του χρόνου.
5. Σερβίρετε με φρούτα της αρεσκείας σας, γιαούρτι και λίγο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου.