Χάρη στις φήμες, τα social media και τις ξεπερασμένες έρευνες, υπάρχει μεγάλο μπέρδεμα για το τι μας κάνει καλό και τι όχι και ποιες τροφές είναι υγιεινές και ποιες δεν είναι. Αυτές οι 4 τροφές, που πιθανότατα να πιστεύεις ότι δεν είναι υγιεινές, στην πραγματικότητα αξίζουν μια καλή θέση στη διατροφική σου λίστα σου. Μάθε το γιατί.
Πατάτες
Ναι, τόσο οι γλυκοπατάτες όσο και οι κλασσικές λευκές πατάτες είναι υγιεινές, είτε το πιστεύεις είτε όχι. Προφανώς, όταν τηγανίζονται ή μετατρέπονται σε ένα πακέτο πατατάκια αποτελούν τροφή προς αποφυγή, αλλά αν μαγειρεύεις πατάτες στο σπίτι, τότε αλλάζουν τα πράγματα. Οι γλυκοπατάτες παρέχουν το αντιοξειδωτικό βήτα-καροτένιο που καταπολεμά τις ασθένειες, υποστηρίζει την υγιή όραση, περιέχει υδατάνθρακες βραδείας καύσης (δηλαδή αυτών που χωνεύονται αργά και μας κρατούν χορτάτους και με ενέργεια) εξισορροπώντας το σάκχαρο ενώ οι λευκές πατάτες είναι πλούσιες σε κάλιο που συμβάλλει στη λειτουργία των μυών και αναπτύσσουν μια ειδική ένωση που αγαπά το έντερο και ονομάζεται «ανθεκτικό άμυλο» όταν η πατάτα μαγειρεύεται, ψύχεται και τρώγεται κρύα. Πατατοσαλάτα, κανείς;
Ψωμί
Μην αφήσεις κανέναν να σου πει ότι το ψωμί δεν μπορεί να αποτελεί κομμάτι μιας υγιεινής διατροφής. Ενώ ισχύει ότι δεν είναι όλα τα ψωμιά ίδια, υπάρχουν πολλές ποικιλίες που είναι υγιεινά. Για παράδειγμα το πολύσπορο ψωμί ολικής άλεσης με ολόκληρους κόκκους δημητριακών περιέχει φυτικές ίνες που κάνουν καλό στο μικροβίωμα του εντέρου, μαζί με άφθονα απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά που διατηρούν τον οργανισμό σου υγιή. Το ψωμί ολικής άλεσης και το ψωμί από προζύμι τείνει επίσης να έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει πώς τα επίπεδα ενέργειάς σου παραμένουν σταθερά και ισορροπημένα όπως και το σάκχαρι στο αίμα. Επίλεξε το δικό σου υγιεινό ψωμί με 100% δημητριακά ολικής αλέσεως που αναφέρονται ως πρώτο συστατικό, με περιορισμένα άλλα επιβλαβή συστατικά, με 3-5 γραμμάρια φυτικών ινών και 3-6 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φέτα χωρίς γλυκαντικά. Σε γενικές γραμμές το ψωμί πρέπει να λαμβάνεται με μέτρο, ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής που περιλαμβάνει μια ποικιλία και άλλων θρεπτικών τροφίμων.
Διάβασε τις υπόλοιπες τροφές που τις ακολουθεί ο μύθος του ανθυγιεινού στο bestofyou.gr.
