Οι μέρες που ακολουθούν θα μας δυσκολέψουν γενικά και οι ατελείωτες ώρες στο σπίτι θα οδηγήσουν σίγουρα σε εκνευρισμό, βαρεμάρα και για πολλές από εμάς σε μια ακατανίκητη ανάγκη για snacking. Μπορεί υπό κανονικές συνθήκες να υποκύπταμε ή να σκεφτόμασταν ότι με το πρωινό μάθημα spinning της επόμενης ημέρας θα «κάψουμε» την θερμιδική μας αμαρτία αλλά προς το παρόν πατάμε pause στη ζωή μας, ακολουθούμε πιστά τις οδηγίες που κάνουν καλό τόσο σε εμάς όσο και στους γύρω μας και μένουμε σπίτι. Πώς θα καταφέρουμε όμως να παραμείνουμε σε φόρμα όταν γυμναστήρια και ομαδικά μαθήματα είναι απαγορευτικά; Ποντάρουμε στην καλή διατροφή και τις πρώτες ύλες που κάνουν ωφελούν σώμα και πνεύμα, διατηρούμε την ψυχραιμία μας και συνεχίζουμε.
Λέμε «ναι» στα όσπρια
Μια μερίδα όσπριων όπως οι φακές ή τα ρεβύθια μπορούν να χαρίσουν στο σώμα μας την ίδια ποσότητα πρωτείνης με μια μερίδα κοτόπουλο. Ναι, σωστά άκουσες! Είναι σούπερ θρεπτικά, ιδιαίτερα πλούσια σε φυτικές ίνες ενώ ανήκουν επίσης στην κατηγορία των προβιοτικών που βοηθούν στη διατήρηση σωστών επιπέδων βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα. Υπάρχουν εκατοντάδες συνταγές που μπορείς να δοκιμάσεις τώρα που έχεις άπλετο χρόνο στα χέρια σου και να δεις αν και για πόσο μπορείς να υιοθετήσεις μια πιο χορτοφαγική διατροφή που κάνει καλό τόσο σε ‘σένα όσο και στο περιβάλλον.
Σκέψου τις φυτικές ίνες
Η σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, παχυσαρκίας, διαβήτη τύπου 2 και καρκίνου του εντέρου. Που καταλήγουμε; Οι φυτικές ίνες πρέπει να είναι αναπόσπαστο κομμάτι της διατρφοής μας σε καθημερινή βάση. Οι ειδικοί υπολογίζουν ότι ο μέσος άνθρωπος καταναλώνει περί τα 20 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα ενώ η συνιστόμενη ποσότητα είναι τα 30-40 γραμμάρια. Ποιες είναι οι καλύτερες πηγές φυτικών ινών; Τα λαχανικά, τα φρούτα και τα όσπρια, το ψωμί ολικής άλεσης, οι αγκινάρες, τα βατόμουρα, το καφέ ρύζι, η κινόα…
Φρούτα και λαχανικά σε πρώτο πλάνο
Πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και χαμηλά σε θερμίδες… Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ό,τι πρέπει για το καθημερινό μας μενού. Βοηθούν να νιώσουμε πιο χορτάτες, είναι φιλικά προς το πεπτικό σύστημα και μαγειρεύονται με τόσους διαφορετικούς τρόπους που αποκλείεται να τα βαρεθούμε. Ποιο πρέπει να είναι το μότο μας, τόσο αυτές τις μέρες όσο και γενικότερα; Eat the Rainbow! Δηλαδή να καταναλώνουμε φρούτα και λαχανικά κάθε χρώματος για περισσότερη ευεξία, ενδυναμωμένο ανοσοποιητικό και καλύτερη συγκέντρωση στη δουλειά και την to-do list μας.
Λιγότερο κρέας
Η μεγάλη κατανάλωση κόκκινου κρέατος και επεξεργασμένων κρεάτων όπως τα αλλαντικά αυξάνει τον κίνδυνο για σοβαρές ασθένειες που σχετίζονται με το καρδιαγγειακο σύστημα λλά και τις πιθανότητες για συγκεκριμένους τύπους καρκίνου. Ιδανικά περιορίζουμε την κατανάλωση κρέατος σε μια με δύο φορές την εβδομάδα και επιλέγουμε προϊόντα γνωστής προέλευσης αποφεύγοντας το fast food.
Ποντάρουμε στους ξηρούς καρπούς
Καρύδια, φιστίκια, αμύγδαλα, λιναρόσπορος, ηλιόσπορος… Οι ξηροί καρποί είναι από τις καλύτερες επιλογές όταν ο εγκέφαλός σου σου λέει ότι έχει έρθει η ώρα για ένα υγιεινό σνακ. Απόφυγε σοκολάτες, μπάρες με μεγάλες δόσεις ζάχαρης και σφολιατοειδή και πες ναι σε τραγανούς ξηρούς καρπούς που χαρίζουν στο σώμα σου βιταμίνη Ε, ψευδάργυρο, αντιοξειδωτικά, μαγνήσιο και καλής ποιότητας λιπαρά που κρατούν μακριά την πείναι για περισσότερο και βοηθούν τα επίπεδα σακχάρου στο αιμα να παραμένουν σε φυσιολογικά επίπεδα.
Ελαττώνουμε τη ζάχαρη
Η ζάχαρη σε μεγάλες δόσεις θεωρείται δηλητήριο για τον οργανισμό και πολλοί ειδικοί κάνουν λόγο για εθισμό σε αυτήν. Σίγουρα δεν θα μπορέσεις να την αποφύγεις για πάντα και οι ατασθαλίες είναι όχι μόνο αναμενόμενες αλλά και απαραίτητες για μια υγιή σχέση με το φαγητό και την ισορροπία στην καθημερινότητα. Αυτές τις μέρες όμως που αναγκαστικά κινούμαστε λιγότερο καλό είναι να την αποφύγουμε όσο το δυνατόν περισσότερο. Τι κάνουμε αν δεν βλέπουμε την ώρα για γλυκό; Αναζητάμε συνταγές με βάση φρούτα όπως οι μπανάνες, τα μύρτιλλα και οι χουρμάδες και δίνουμε μια έξτρα δόση γλύκας με φυσικά συστατικά όπως το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου.
