Καταλαβαίνουμε ότι μπορεί να μη σου αρέσουν τα ψώνια, αλλά το να φτιάξεις εκ των προτέρων το μενού της εβδομάδας και να μελετήσεις τις ετικέτες των προϊόντων που φιλοξενούνται στους πολύχρωμους διαδρόμους του super market, μπορεί να σε βοηθήσει να τρως πιο υγιεινά, να εξοικονομήσεις χρόνο κατά τη διάρκεια της εβδομάδα, αλλά και χρήματα. Μία από τις πιο ακριβές ομάδες τροφίμων, είναι οι πρωτεΐνες. Ευτυχώς, υπάρχει ένα τρόφιμο που σε βοηθά να καλύψεις τις ανάγκες σου σε αυτό το μακροθρεπτικό συστατικό, όντας προσιτό και νόστιμο. Η διαιτολόγος, Jessica Ball, M.S., RD αποκακλύπτει ότι δεν φεύγει ποτέ από το παντωπολείο αν δεν έχει στο καλάθι της αυγά.
Τα αυγά είναι θρεπτικά, οικονομικά και διαρκούν τρεις έως πέντε εβδομάδες στο ψυγείο. Ένα ολόκληρο αυγό περιέχει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, 5 γραμμάρια λίπους, 0 γραμμάρια υδατανθράκων και 72 θερμίδες. Είναι μια εξαιρετική πηγή σημαντικών θρεπτικών συστατικών, όπως η βιταμίνη Β12, η χολίνη και τα καροτενοειδή, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, την όραση, τη μνήμη, την υγεία του εγκεφάλου και πολλά άλλα. Για τη Ball, είναι βασικό προϊόν για όλα τα γεύματα, από το πρωινό μέχρι το δείπνο και μπορούν να σε βοηθήσουν, επίσης, όταν θέλεις να φτιάξεις ένα αυτοσχέδιο επιδόρπιο με αυτά που έχεις στο ντουλάπι σου.
Πέρα από όλα αυτά, τα αυγά παίρνουν έξτρα διατροφικούς πόντους εξαιτίας του πόσο εύκολο είναι να τα μαγειρέψεις, αφού υπάρχουν άπειρες συνταγές. Μια από τις αγαπημένες της Ball είναι το Shakshuka. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι μια κονσέρβα με ντομάτες σε κύβους, λίγα αυγά και λαχανικά ή χόρτα που έχεις στο ψυγείο σου και πρέπει να χρησιμοποιήσεις. Επίσης, τα scrambled eggs με λαχανικά είναι το αγαπημένο της πρωινό και την βοηθά να καθαρίσει και το ψυγείο της από περισσεύματα τροφών. Η ίδια προτείνει επίσης, να φτιάξεις μια μεγάλη παρτίδα βραστών αυγών που μπορούν να κάνουν υπέροχα snacks ή ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα αυγοσαλάτας όταν το ψυγείο σου είναι πραγματικά άδειο.
Έτσι, την επόμενη φορά που θα είσαι στο super market, πρόσθεσε μία συσκευασία αυγά στο καλάθι σου. Είναι μια budget-friendly και θρεπτική πρωτεΐνη!
Photos: istockphoto.com
