Δεν έχει σημασία αν μιλάμε για το πρωινό μούσλι ή τους ξηρούς καρπούς που παίρνεις για σνακ στη δουλειά – οι περισσότερες έχουμε μερικές «υγιεινές» διατροφικές συνήθειες που παχαίνουν και αποκτήσαμε με τα χρόνια, πράγματα που κάνουμε για να γίνει η διατροφή μας απλώς λίγο καλύτερη.
Όμως, αν το βάρος σου αυξάνεται αργά, ό,τι κι αν κάνεις, ίσως αυτές οι «καλές προθέσεις» στην ουσία να σαμποτάρουν τα σχέδιά σου για διατήρηση σωστού βάρους, χωρίς καν να το καταλαβαίνεις. «Το πρόβλημα είναι ότι οι άνθρωποι έχουν τη λανθασμένη αντίληψη ότι το να τρως υγιεινά σημαίνει ότι μπορείς να τρως μεγάλες ποσότητες “καλών” τροφών», τονίζει ο Γιάννης Χρύσου, κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος, Γ.Γ. του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής.
«Όμως και οι υγιεινές τροφές έχουν θερμίδες, που μπορεί να συμβάλλουν στην αύξηση βάρους παρά στην απώλεια, αν δεν είσαι προσεκτική. Ο αποκλεισμός ορισμένων τροφών ή η πολύ αυστηρή δίαιτα σε προετοιμάζουν ασυνείδητα να αποτύχεις. Οι περισσότεροι δεν συνειδητοποιούν ότι τα μικρά πράγματα που κάνουν για να είναι πιο υγιείς μπορεί στην πραγματικότητα να υπονομεύουν τις προσπάθειές τους επειδή είναι πολλές οι υγιεινές συνήθειες που παχαίνουν».
Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψεις τις καλές σου συνήθειες. Κάνε ένα γρήγορο έλεγχο των «υγιεινών» διατροφικών τακτικών σου και θα ανακαλύψεις αν υπάρχουν σαμποτέρ – και, το πιο σημαντικό, θα μάθεις πώς να τους εξουδετερώσεις.
https://www.instagram.com/p/CA4zhjGlsyn/
Υγιεινή συνήθεια Νο1: Αγοράζεις τροφές με χαμηλά λιπαρά
Το σαμποτάζ: Σύμφωνα με τον Γιάννη Χρύσου, οι τροφές που υφίστανται επεξεργασία για να είναι χαμηλές σε λιπαρά έχουν συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε απλούς υδατάνθρακες, επειδή περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα για τη βελτίωση της γεύσης τους. «Οι πλούσιες σε υδατάνθρακες τροφές μπορεί να εκτινάξουν στα ύψη το σάκχαρο του αίματος», εξηγεί και προσθέτει: «Αυτό προκαλεί έκκριση ινσουλίνης η οποία οδηγεί σε πτώση του σακχάρου, γεγονός που αυξάνει την πείνα σου. Έτσι, καταλήγεις να τρως ξανά και να καταναλώνεις περισσότερες θερμίδες στη διάρκεια της ημέρας».
Κάν’ την πιο υγιεινή: Προτίμησε να τρως πλήρεις τροφές –αλλά σε μικρότερες ποσότητες–, καθώς χρειάζεται περισσότερη ώρα για να αφομοιωθούν τα λιπαρά, άρα νιώθεις χορτάτη. «Προτίμησε ένα πλήρες γιαούρτι αντί για ένα ημιάπαχο. Το πλήρες δεν έχει μόνο καλύτερη γεύση, αλλά είναι πιο χορταστικό και θα σε κρατήσει χορτασμένη για περισσότερο» εξηγεί ο ειδικός.
Έξυπνη αλλαγή: Τρώγοντας 1 πλήρες ζωντανό γιαούρτι αντί για 2 με χαμηλά λιπαρά γλιτώνεις 50 θερμίδες.
