Ποια είναι τα βασικά στοιχεία μιας ισορροπημένης διατροφής που θα μας βοηθήσει να χάσουμε λίπος, χωρίς να είναι ακραία, ώστε να μπορέσουμε άφοβα να την ακολουθήσουμε για ένα μήνα τουλάχιστον; Η Αναστασία Δ. Κόκκαλη, κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος, προτείνει να καταναλώνουμε συχνά λιπαρά ψάρια που μειώνουν τη φλεγμονή, αριάνι, το οποίο κάνει καλό στο γαστρεντερικό, όσπρια για τις φυτικές ίνες, καθώς και φρούτα και λαχανικά σε ημερήσια βάση για αντιοξειδωτική προστασία. Για να πετύχει η δίαιτα, συστήνει ακόμα να πίνουμε 2 λίτρα νερό καθημερινά και να χρησιμοποιούμε έως 3 κ.σ. ελαιόλαδο.
Ειδικότερα το ενδεικτικό μενού είναι το εξής:
Δευτέρα
Πρωινό: αριάνι ή γιαούρτι 2% με 40 γραμμ. δημητριακά ολικής αλέσεως και 1 φρούτο
Σνακ:1 μπανάνα και 1 φλιτζ. πράσινο τσάι
Μεσημεριανό: ψητό φιλέτο σολομού με πλιγούρι και σαλάτα λαχανικών
Σνακ: 1 φρούτο της προτίμησής μας, 10 ωμά αμύγδαλα και 1 φλιτζ. πράσινο τσάι
Βραδινό: τοστ με κασέρι και 1 φρούτο
Τρίτη
Πρωινό: 40 γραμμ. κουάκερ με γκότζι μπέρι και λιναρόσπορο σε γάλα 1,5% ή γιαούρτι 2%
Σνακ: 1 μπανάνα και 1 φλιτζ. πράσινο τσάι
Μεσημεριανό: φακές με σαλάτα λαχανικών, 6 ελιές και κριθαρένιο παξιμάδι
Σνακ: 1 φρούτο, 10 ωμά αμύγδαλα και 1 φλιτζ. πράσινο τσάι
Βραδινό: σαλάτα λαχανικών με τόνο (σε νερό) και καλαμπόκι, καθώς και 1 φρούτο
Τετάρτη
Πρωινό:1 φέτα ψωμί πολύσπορο με ταχίνι ολικής αλέσεως και μέλι με 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι
Σνακ: 1 μπανάνα και 1 φλιτζ. πράσινο τσάι
Μεσημεριανό: σπανακόρυζο με σαλάτα λαχανικών και 60 γραμμ. τυρί
Σνακ: 1 φρούτο, 10 ωμά αμύγδαλα και 1 φλιτζ. πράσινο τσάι
Βραδινό: σαλάτα λαχανικών με 100 γραμμ. τυρί κότατζ, 2 κράκερ σίκαλης και 1 φρούτο μετά
Πέμπτη
Πρωινό: σουσαμένιο κουλούρι με 60 γραμμ. ανθότυρο και ντομάτα, 6 ελιές
Σνακ: 1 μπανάνα και 1 φλιτζ. πράσινο τσάι
Μεσημεριανό: μακαρόνια ολικής αλέσεως με σάλτσα ντομάτας και λαχανικών, 30 γραμμ. τυρί, σαλάτα λαχανικών
Σνακ: 1 φρούτο, 10 ωμά αμύγδαλα και 1 φλιτζ. πράσινο τσάι
Βραδινό: γιαούρτι 2% με λιναρόσπορο, μέλι και κανέλα, και 1 φρούτο
Παρασκευή
Πρωινό: τοστ με κασέρι χωρίς πολλά λιπαρά, γαλοπούλα, μανιτάρια
Σνακ: 1 μπανάνα και 1 φλιτζ. πράσινο τσάι
Μεσημεριανό: φασολάκια με πατάτες και καρότο, σαλάτα λαχανικών και 60 γραμμ. τυρί
Σνακ: 1 φρούτο, 10 ωμά αμύγδαλα και 1 φλιτζ. πράσινο τσάι
Βραδινό: ομελέτα (2 αυγά) με ντομάτα, κολοκυθάκι, 2 φρυγανιές συνδυαστικά με 1 φρούτο
Σάββατο
Πρωινό: κριθαρένιο παξιμάδι με κατίκι, αγγούρι, 6 ελιές
Σνακ: 1 μπανάνα και 1 φλιτζ. πράσινο τσάι
Μεσημεριανό: ψαρόσουπα με καρότο, κολοκυθάκι, πατάτα μαζί με σαλάτα λαχανικών
Σνακ:1 φρούτο, 10 ωμά αμύγδαλα και 1 φλιτζ. πράσινο τσάι
Βραδινό: ντάκος (παξιμάδι, τυρί φέτα light) και ντομάτα, 1 φρούτο
Κυριακή
Πρωινό: ομελέτα (2 αυγά) με πολύχρωμες πιπεριές, μανιτάρια, ντομάτα
Σνακ: 1 μπανάνα και 1 φλιτζ. πράσινο τσάι
Μεσημεριανό: κοτόπουλο φιλέτο ριγανάτο με καστανό ρύζι, λαχανικά σχάρας, σαλάτα λαχανικών
Σνακ: 1 φρούτο, 10 ωμά αμύγδαλα, 1 φλιτζ. πράσινο τσάι
Βραδινό: φρουτοσαλάτα με καρύδια και κανέλα