Τι θα λέγατε για ένα αντιπυρετικό κοκτέιλ με σκόρδο και τζίντζερ; Μπορεί να μην είναι ιδιαίτερα γευστικό, αλλά μελέτες πλέον δείχνουν ότι τα βότανα και τα μπαχαρικά δίνουν άμεσες λύσεις σε προβλήματα όπως το κοινό κρυολόγημα και το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο. Ποια είναι αυτά και πώς ωφελούν τον οργανισμό;
Κουρκουμάς: Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια (UCLA) ανακάλυψαν ότι η αντιοξειδωτική ουσία κουρκουμίνη που περιέχει εμποδίζει την εμφάνιση καρκίνου στον εγκέφαλο μπλοκάροντας μια πρωτεΐνη που ευνοεί την ανάπτυξη όγκων. Προσθέστε λίγη σκόνη κουρκουμά στη λεμονάδα ή το ψάρι και το ρύζι συνδυαστικά με μαύρο πιπέρι, που ενισχύει την απορρόφησή του.
Σκόρδο: Θεωρείται αντιπυρετικό και ισχυρό αντιμικροβιακό, αφού ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα αυξάνοντας την παραγωγή λευκοκυττάρων, που μάχονται τις λοιμώξεις. Μάλιστα βρετανική μελέτη έδειξε ότι 70 άνθρωποι που έπαιρναν συμπλήρωμα σκόρδου καθημερινά για 12 εβδομάδες εμφάνισαν πολύ λιγότερες φορές κρυολόγημα απ΄ ό,τι μια άλλη ομάδα που λάμβανε ψευδοφάρμακο. Αυτό φαίνεται ότι οφείλεται στην αλισίνη, συστατικό το οποίο μπλοκάρει ένζυμα που προκαλούν λοιμώξεις.
Σαφράν: Ο κρόκος Κοζάνης μειώνει τα συμπτώματα της κατάθλιψης, ενώ σε μια μελέτη που έγινε το 2008 φάνηκε ότι το 76% των γυναικών που λάμβαναν το σχετικό συμπλήρωμα καθημερινά είχαν 50% μείωση στα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου (πρησμένη κοιλιά και στήθος κ.λπ.). Προσθέστε το σε σούπες ή χυμούς.
Κόλιαντρο: Ισχυρό αντιβακτηριδιακό, το οποίο, σύμφωνα με μελέτη, σκοτώνει ύποπτα κύτταρα καταστρέφοντας τις μεμβράνες τους. Βάλτε το σε σαλάτες και ζυμαρικά.
Τζίντζερ: Καταφύγετε σε αυτό όταν έχετε ναυτία ή ταλαιπωρείστε από κάποια φλεγμονή. Μια μελέτη το 2010 έδειξε ότι όσοι κατανάλωναν 10 γραμμ. της ρίζας καθημερινά για 11 μέρες είχαν μείωση κατά 25% στην εμφάνιση μυϊκών πόνων στις αρθρώσεις έπειτα από άσκηση.
Κανέλα: Μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη ενεργοποιώντας ένζυμα που διεγείρουν τους υποδοχείς της ινσουλίνης και εμποδίζοντας άλλα που τους απενεργοποιούν. Η λήψη ½ κ.γ. καθημερινά για 40 μέρες μπορεί να κατεβάσει τα επίπεδα γλυκόζης κατά 25%.
Προσοχή! Σε καμία περίπτωση οι παραπάνω διατροφικές επιλογές δεν αντικαθιστούν τις οδηγίες του γιατρού.
