Η δίαιτα Atkins

Οι λάτρεις των πρωτεΐνών, όπως το κρέας και το ψάρι, θα εκτιμήσουν αυτή τη δίαιτα που τους επιτρέπει να χάσουν γρήγορα κιλά χωρίς να πεινάσουν.

Οι αρχές
Σύμφωνα με το δρα Άτκινς, το υπερβολικό βάρος συνδέεται με μια μη ισορροπημένη διατροφή και με την κακή αφομοίωση των σακχάρων από τον οργανισμό. Έτσι, στη συγκεκριμένη δίαιτα όλοι οι υδατάνθρακες, όπως ζυμαρικά, ρύζι, ψωμί, γλυκά, αλκοόλ και όσπρια απαγορεύονται. Αντιθέτως, μπορείτε να καταναλώσετε πρωτεΐνες και λιπίδια σε ελεύθερη ποσότητα (ψάρι, κρέας, βούτυρο, λάδι).

Η δίαιτα Atkins χωρίζεται σε 4 φάσεις:
- Η φάση της επίθεσης: Αν θέλετε να επιταχύνετε την απώλεια των κιλών σας, πρέπει να ξεχάσετε τους υδατάνθρακες.
- Η φάση της ελεγχόμενης απώλειας βάρους: Μπορείτε σιγά-σιγά να επαναφέρετε τους υδατάνθρακες στο διαιτολόγιό σας, όπως τα φρούτα ή τα γαλακτοκομικά.
- Η φάση της σταθεροποίησης: Καταναλώνετε ελεγχόμενα υδατάνθρακες με τη μορφή λαχανικών και φρούτων. Και πού και πού μπορείτε να κάνετε  μικρές παρασπονδίες.
- Η φάση της συντήρησης: Συνεχίζετε τις διατροφικές συνήθειες που αποκτήσατε κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Τα πλεονεκτήματα
Η δίαιτα είναι εύκολη και από την πρώτη κιόλας εβδομάδα η απώλεια βάρους είναι ορατή. Δεν θα έχετε το αίσθημα της πείνας, αλλά και δεν θα νιώθετε εξάντληση ή απογοήτευση.

Τα μειονεκτήματα
Η μειωμένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών δημιουργεί ελλείψεις σε βιταμίνες, φυτικές ίνες, άλατα και ιχνοστοιχεία και προκαλεί έντονη κόπωση. Υπάρχει, ωστόσο, κίνδυνος και για την υγεία, αφού έτσι ρισκάρετε να ανεβάσετε τη χοληστερίνη σας. Πολλοί γιατροί δεν εμπιστεύονται την Atkins και την κατηγορούν τόσο για την αναποτελεσματικότητά της μακροπρόθεσμα (τα κιλά επιστρέφουν μόλις τη διακόψετε) όσο και για τους κινδύνους που ίσως κρύβει.

Η προέλευσή της
Η δίαιτα παρουσιάστηκε για πρώτη φορά από τον καρδιολόγο Ρόμπερτ Άτκινς στις αρχές της δεκαετίας του '70.

Μάθετε περισσότερα
Στο βιβλίο Η Νέα Δίαιτα Άτκινς για μια Νέα Ζωή, του δρα Ρόμπερτ Άτκινς (εκδ. Διόπτρα).