Η δίαιτα Πέρικον
Είναι ιδανική για όλες όσες είναι ανοιχτές σε νέες γεύσεις, οι οποίες μπορούν να αλλάξουν το μεταβολισμό τους για πάντα.
Οι αρχές
Όλα είναι θέμα γονιδίων σύμφωνα με τον εμπνευστή της δίαιτας δρα Νίκολας Πέρικον. Aκολουθώντας το πρόγραμμα διατροφής που σας προτείνει, μπορείτε να επηρεάσετε τα γονίδιά σας, ενισχύοντας έτσι τις λιποδιαλυτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους.
Οι παρακάτω ουσίες πρέπει να περιλαμβάνονται οπωσδήποτε στο διατροφολόγιό σας για να έχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα:
1. Ανθοκυανίνες: Περιέχονται στα κόκκινα φρούτα (φράουλες, κεράσια), αλλά και στα κόκκινα λαχανικά, και έχουν αντιοξειδωτική δράση. Επίσης, συνδέονται με τη μακροζωία και προστατεύουν τα κύτταρα.
2. Κατεχίνες: Περιέχονται στα φύλλα του πράσινου τσαγιού και έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Προστατεύουν την καρδιά, τα αγγεία και βοηθούν στην καύση του λίπους.
3. Πολυφαινόλες: Περιέχονται στα φυτά και στην κανέλα και βοηθούν στη μείωση των λιπιδίων και της κακής χοληστερόλης στο αίμα.
4. Κουρκουμινοειδή: Περιέχονται στον κουρκουμά και στο κάρι και έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.
Πολύτιμες τροφές για τον οργανισμό και το αδυνάτισμα είναι οι εξής:
1. Νεροκάρδαμο: Λαχανικό πλούσιο σε πρωτεΐνες και με αντικαρκινική δράση. Προστατεύει το δέρμα και έχει ελάχιστες θερμίδες.
2. Σοκολάτα και ρόφημα κακάο: Πλούσια σε αντιοξιεδωτικές ιδιότητες. Προστατεύουν την καρδιά και το δέρμα.
3. Σπόροι κία: Πλούσιοι σε πρωτεΐνες και ωφέλιμα λιπαρά οξέα. Εμποδίζουν τη συσσώρευση λίπους στον οργανισμό.
4. Έξτρα παρθένο λάδι καρύδας: Περιέχει σπάνια λιπαρά οξέα. Βοηθά τον οργανισμό να παράγει ενέργεια και να αξιοποιεί τις ποσότητες ασβεστίου.
Το μυστικό, λοιπόν, για την απώλεια βάρους σύμφωνα με τον δρα Νίκολας Πέρικον είναι απλό. Στο πρόγραμμα διατροφής του προτείνει να αντικαταστήσετε δύο από τα βασικά γεύματα της ημέρας με ροφήματα. Με αυτό τον τρόπο ικανοποιείτε την πείνα σας και κόβεται η όρεξή σας. Παράλληλα, ο δρ Πέρικον λανσάρει ένα ειδικό συμπλήρωμα διατροφής, βασισμένο στις παραπάνω αρχές. Στο διατροφολόγιό του δεν επιτρέπονται η ζάχαρη, το μέλι, τα γλυκά, η σοκολάτα γάλακτος και το αλκοόλ. Απαγορεύονται, επίσης, οι λευκοί και επεξεργασμένοι υδατάνθρακες, αλλά μία φορά την εβδομάδα επιτρέπονται τα ζυμαρικά και το ψωμί ολικής αλέσεως.
Τα πλεονεκτήματα
Χάνετε βάρος εύκολα και γρήγορα χωρίς να στερείστε, ενώ προστατεύετε την υγεία της επιδερμίδας σας. Η δίαιτα είναι βασισμένη σε μία σειρά από νέες έρευνες, αλλά και στη διατροφική γενωμική, την επιστήμη που μελετάει τον τρόπο με τον οποίο μπορούμε να επηρεάσουμε τα γονίδιά μας βάσει των τροφών που καταναλώνουμε.
Τα μειονεκτήματα
Ίσως η επιρροή που έχουμε πάνω στα γονίδιά μας μέσα από τη διατροφή να μην είναι τόσο μεγάλη και καθοριστική για τον έλεγχο του βάρους. Ωστόσο, το υγιεινό διαιτολόγιο που προτείνει μπορεί να σας δώσει τα επιθυμητά αποτελέσματα.
Η προέλευσή της
Αναπτύχθηκε από το δρα Νίκολας Πέρικον, γιατρό, διατροφολόγο και δερματολόγο, και συγγραφέα βιβλίων διατροφής.
Μάθετε περισσότερα
Στο βιβλίο Forever Young: Ιntroducing the Metabolic Diet. The Science of Nutrigenomics for Glowing, Wrinkle-free Skin and Radiant Health at Every Age (Για πάντα νέος: συστήνοντας τη δίαιτα του μεταβολισμού. Η επιστήμη της διατροφικής γενωμικής για λαμπερό, χωρίς ρυτίδες δέρμα και υγεία σε κάθε ηλικία, εκδ. Atria books), του Νίκολας Πέρικον.
