Menu

Κερδίστε τη μάχη με τα περιττά κιλά ποντάροντας στα… φύκια

Γνωρίζαμε ότι τα φύκια είναι στο πλευρό μας στην μάχη του αδυνατίσματος. Το ότι μπορούν όμως να μειώσουν το λίπος έως και 75% μας κάνει να τα αντιμετωπίζουμε ακόμη πιο σοβαρά.

Όλα δείχνουν πως η διατροφή μας στο μέλλον θα μυρίζει… θάλασσα. Μελέτη ερευνητών σε ένα από τα μεγαλύτερα πανεπιστήμια της Μεγάλης Βρετανίας υποστηρίζει ότι η κατανάλωση συγκεκριμένων θαλάσσιων φυκιών, με την πατενταρισμένη ονομασία alginates, μπορεί να μειώσει το λίπος ακόμα και κατά 75%!
Οι βιοχημικοί, μελετώντας τις φυτικές ίνες αυτού του είδους θαλάσσιας χλωρίδας, ανακάλυψαν τις θαυματουργές ιδιότητές τους και άνοιξαν το δρόμο για την είσοδό τους στη σύγχρονη διατροφική λίστα. Πράγματι, ο Βρετανός δρ Ίεν Μπράουνλι, βοηθός ερευνητής στο Τμήμα Γεωργικής Σχολής και Αγροτικής Ανάπτυξης, και ο Τζεφ Πίρσον, καθηγητής μοριακής φυσιολογίας στην Ιατρική Σχολή στο Πανεπιστήμιο του Νιουκάσλ, κατέληξαν στη διαπίστωση ότι αν εμπλουτίσετε με αυτές τις ίνες τρόφιμα που καταναλώνετε καθημερινά, όπως το ψωμί, ίσως και να βρίσκεστε μπροστά σε μια ολοκαίνουρια θεραπεία για την παχυσαρκία.


Οι «καλές» φυτικές ίνες
Σύμφωνα με τον δρα Μπράουνλι, το «κλειδί» της λιποδιαλυτικής δράσης των φυκιών κρατούν οι διαιτητικές ίνες που περιέχουν. Πρόκειται για μια ομάδα υδατανθράκων φυτικής προέλευσης, οι οποίοι δεν απορροφούνται από τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτά τα άπεπτα κατάλοιπα τροφής βοηθούν σε πολλές λειτουργίες του οργανισμού, επιταχύνουν το αίσθημα του κορεσμού, περιορίζουν σημαντικά την πρόσληψη σακχάρων και βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα.
Διαβάζοντας, πάντως, αυτές τις εξελίξεις, μπορεί κανείς να σχηματίσει την εντύπωση ότι αν αρχίσει να καταναλώνει μανιωδώς φύκια, συμπληρωματικά με τα αγαπημένα του φαγητά, θα χάσει βάρος! Σε αυτή την ακραία προσέγγιση, ο Βρετανός ειδικός απαντά: «Αυτό που έχουμε κάνει είναι να εξακριβώσουμε την επίδραση ενός μικρού κομματιού από συγκεκριμένο τύπο θαλάσσιου φυτού. Ακόμη, όμως, δεν γνωρίζουμε τον αντίκτυπο της χρήσης του στον ανθρώπινο οργανισμό. Μέχρι αυτήν τη στιγμή δεν υπάρχουν στοιχεία που να απαγορεύουν στην πλειονότητα του πληθυσμού να περιλαμβάνει τα φύκια στη διατροφή του, αλλά η καλύτερη στρατηγική για την απώλεια βάρους είναι ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο με χαμηλή πρόσληψη θερμίδων και τακτική σωματική άσκηση». Τι αναμένεται, λοιπόν, στο μέλλον; Μέχρι πού μπορεί να φτάσει η… φυκολατρεία;
Όπως ο ίδιος λέει χαρακτηριστικά: «Αν οι μελέτες μάς δείξουν θετικά αποτελέσματα, θα ακολουθήσουν σχετικές έρευνες. Εκτιμώ ότι μέσα στα επόμενα πέντε χρόνια θα δούμε στα ράφια τα πρώτα προϊόντα με alginates. Μπορεί το διάστημα να φαίνεται αρκετό, αλλά πιστεύουμε πως είναι καλύτερα να βεβαιωθούμε πρώτα παρά να παρουσιάσουμε στο κοινό την επόμενη θαυματουργή θεραπεία για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, χωρίς αποδείξεις». 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ