Πολλές φορές έχει τύχει στην καθημερινότητα μας να καταναλώσουμε περισσότερο φαγητό από όσο πραγματικά θα θέλαμε ή θα έπρεπε. Όποιος κι αν είναι ο λόγος, το «είμαστε ό,τι τρώμε» παραμένει και μάλιστα όσο πιο «κακό» φαγητό βάλουμε στο σώμα μας, τόσο πιο άσχημα θα αισθανθούμε.
Τι συμβαίνει όμως στο σώμα μας όταν το παρακάνουμε;
Αλλάζει το κιρκαδικό μας ρολόι
Το κιρκαδικό ρολόι είναι το «ρολόι» του οργανισμού που καθορίζει την ώρα που θα κοιμηθούμε, πότε θα ξυπνήσουμε, πότε θα αισθανθούμε πείνα και ρυθμίζει τον καθημερινό ρυθμό πολλών μεταβολικών λειτουργιών. Έρευνες έχουν δείξει ότι αν υπερκαταναλώνουμε φαγητό, μεταβάλλεται ο βασικός μηχανισμός του ρολογιού του οργανισμού μας και βγαίνει εκτός προγράμματος.
Δημιουργεί εθισμό
Η υπερβολική ποσότητα φαγητού μπορεί να απελευθερώσει την ντοπαμίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που μας προκαλεί ευχάριστα συναισθήματα, κάτι που αυξάνει την πιθανότητα να συνδέσουμε το φαγητό και την υπερκατανάλωσή του με κάτι καλό κι ευχάριστο. Αν ενεργοποιηθούν από την υπερφαγία, αυτά τα νευροχημικά μοτίβα είναι δύσκολο να αλλάξουν.
