Οι συμβουλές της ειδικού Ευαγγελίας Παναγιωτοπούλου:
1. Εάν έχετε έλλειψη ασβεστίου, αντικαταστήστε το γάλα αμυγδάλου με φρέσκο γάλα 1-2%. Εάν έχετε σιδηροπενική αναιμία, αντικαταστήστε το ένα ή και τα δυο ελαφριά γεύματα με κρέας, το ένα με κοτόπουλο και το άλλο με μοσχάρι. Εάν έχετε προδιάθεση σακχάρου, αποφύγετε την κατανάλωση μελιού. Η δίαιτα είναι κατάλληλη για χορτοφάγους, που τρώνε ωστόσο γαλακτοκομικά-αυγό-ψάρι.
2. Οι μερίδες στο ρύζι, τα όσπρια και τα λαδερά είναι περίπου 1,5-2 φλιτζάνια. Μια καλή πρόταση είναι να τρώτε, όπου είναι εφικτό, σε πιάτο φρούτου.
3. Στο mix ξηρών φρούτων-καρπών δώστε έμφαση στα ξηρά φρούτα, όπως χουρμάδες, παπάγια, δαμάσκηνα, σύκα κλπ.
4. Μην ξεχνάτε να πίνετε άφθονο νερό. Περιορίστε την ζάχαρη και αποφύγετε τη κατανάλωση συσκευασμένων χυμών και αναψυκτικών.
5. Εάν η υγεία σας το επιτρέπει, συνδυάστε τη δίαιτα με άσκηση.
6. Απολαύστε το φαγητό με όρια και συνείδηση, χωρίς στερήσεις.
Το πρόγραμμα της ειδικού:
Δευτέρα
Πρωινό: 1 ποτήρι γάλα αμυγδάλου + 1 μπανάνα + 1 κ.γ. ταχίνι-μέλι + 1 κ.σ. βρώμη
Σνακ: 5 φράουλες + 1/2 χούφτα mix ξηρών φρούτων-καρπών
Μεσημεριανό: 1 μερίδα ψάρι ψημένο στο φούρνο σε λαδόκολλα μαζί με εποχιακά λαχανικά και γλυκοπατάτα
Σνακ: 1 ακτινίδιο + 1/2 χούφτα mix ξηρών φρούτων-καρπών
Βραδινό: 1 γιαούρτι light με βρώμη, σταφίδες, dark chocolate drops και λίγο μέλι
Τρίτη
Πρωινό: 1 ποτήρι γάλα αμυγδάλου + 5 φράουλες + 1 κ.γ. ταχίνι-κακάο + 1 κ.σ. βρώμη
Σνακ: 1 πορτοκάλι + 1/2 χούφτα mix ξηρών φρούτων-καρπών
Μεσημεριανό: 1 μερίδα μπριάμ (ή άλλο λαδερό) + 1 κομμάτι τυρί + 1 φέτα ψωμί ολικής
Σνακ: 1 μήλο + 1/2 χούφτα mix ξηρών φρούτων-καρπών
Βραδινό: 1 παξιμαδάκι ολικής + 3-4 κ.σ. γιαούρτι light + 5-6 τοματίνια + λίγο ελαιόλαδο
Τετάρτη
Πρωινό: 1 ποτήρι γάλα αμυγδάλου + 1 μπανάνα + 1 κ.γ. ταχίνι-μέλι + 1 κ.σ. βρώμη
Σνακ: 2 βερίκοκα + 1/2 χούφτα mix ξηρών φρούτων-καρπών
Μεσημεριανό: 1 tortilla με γιαούρτι light, ανθότυρο και μπόλικο αγγουράκι τριμμένο
Σνακ: 1 ακτινίδιο + 1/2 χούφτα mix ξηρών φρούτων-καρπών
Βραδινό: 2 φρυγανιές ολικής τριμμένες + 3-4 κ.σ. γιαούρτι light + 5-6 φράουλες + λίγο μέλι
Πέμπτη
Πρωινό: 1 ποτήρι γάλα αμυγδάλου + 5 φράουλες + 1 κ.γ. ταχίνι-κακάο + 1 κ.σ. βρώμη
Σνακ: 1 ακτινίδιο + 1/2 χούφτα mix ξηρών φρούτων-καρπών
Μεσημεριανό: 2 αυγά ομελέτα με τυρί, μανιτάρια, πιπεριές, τοματίνια + σαλάτα
Σνακ: 1 μήλο + 1/2 χούφτα mix ξηρών φρούτων-καρπών
Βραδινό: 1 γιαούρτι light με βρώμη, σταφίδες, dark chocolate drops και λίγο μέλι
Παρασκευή
Πρωινό: 1 ποτήρι γάλα αμυγδάλου + 1 μπανάνα + 1 κ.γ. ταχίνι-μέλι + 1 κουταλιά βρώμη
Σνακ: 1 μήλο + 1/2 χούφτα mix ξηρών φρούτων-καρπών
Μεσημεριανό: 1 μερίδα ρύζι καστανό με ανάμεικτα λαχανικά + γιαούρτι light + σαλάτα
Σνακ: 1 ακτινίδιο + 1/2 χούφτα mix ξηρών φρούτων-καρπών
Βραδινό: 1 παξιμαδάκι ολικής + 3-4 κ.σ. γιαούρτι light + 5-6 τοματίνια + λίγο ελαιόλαδο
Σάββατο
Πρωινό: 1 ποτήρι γάλα αμυγδάλου + 5 φράουλες + 1 κ.γ. ταχίνι-κακάο + 1 κ.σ. βρώμη
Σνακ: 2 βερίκοκα + 1/2 χούφτα mix ξηρών φρούτων-καρπών
Μεσημεριανό: 1 tortilla καλαμποκιού σε κανονικό μέγεθος με σπιτική μαγιονέζα, τόνο σε νερό και μπόλικο καρότο τριμμένο. Αν πεινάτε συνοδεύστε με σαλάτα
Σνακ: 1 μήλο + 1/2 χούφτα mix ξηρών φρούτων-καρπών
Βραδινό: 2 φρυγανιές ολικής τριμμένες + 3-4 κ.σ. γιαούρτι light + 5-6 φράουλες + λίγο μέλι
Κυριακή
Πρωινό: 1 ποτήρι γάλα αμυγδάλου + 1 μπανάνα + 1 κ.γ. ταχίνι-μέλι + 1 κ.σ. βρώμη
Σνακ: 2 βερίκοκα + 1/2 χούφτα mix ξηρών φρούτων-καρπών
Μεσημεριανό: 1 μερίδα φασόλια μαυρομάτικα (ή άλλο όσπριο) + 1 κομμάτι τυρί + 1 φέτα ψωμί ολικής + σαλάτα
Σνακ: 1 ακτινίδιο + 1/2 χούφτα mix ξηρών φρούτων-καρπών
Βραδινό: 1 γιαούρτι light με βρώμη, σταφίδες, dark chocolate drops και λίγο μέλι
