Λωτός, γλυκιά κολοκύθα, πορτοκαλί πιπεριά… Το κοινό τους χαρακτηριστικό; Όλα είναι πλούσιες πηγές βήτα καροτίνης, βιταμίνης C και καλίου. Στην καρδιά του χειμώνα επιλέξτε έξυπνες τροφές και πείτε «αντίο» στο κρυολόγημα. Ποιες είναι αυτές;
Λωτός: Είναι νόστιμος και θρεπτικός όταν ωριμάσει επαρκώς. Προτιμήστε τον γιατί, εκτός από τα παραπάνω πολύτιμα συστατικά, περιέχει επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2 και Β6), μαγγάνιο, φώσφορο και χαλκό. Χρωστά το χρυσοκόκκινο χρώμα του στα αντιοξειδωτικά που διαθέτει, ενώ βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού χάρη στις πολυφαινόλες και τις κατεχίνες.
Πορτοκάλι: Συγκαταλέγεται στις τροφές που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η οποία είναι αντιοξειδωτική και ωφέλιμη για το κολλαγόνο του δέρματος. Επίσης έρευνες δείχνουν ότι κάνει πιο ισχυρό το ανοσοποιητικό και προφυλάσσει από τις ιώσεις της εποχής.
Κολοκύθα: Έχει μεγάλα αποθέματα βιταμίνης Α, απαραίτητη για υγιή μάτια, δέρμα και οστά. Ακόμα η γλυκιά κολοκύθα περιέχει πολυφαινόλες, όπως κρυπτοξανθίνη, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Με 100 γραμμ. παίρνουμε μόνο 20 θερμίδες, ενώ παράλληλα κάνουμε καλό στο γαστρεντερικό μας σύστημα με τις άφθονες φυτικές ίνες της.
Καρότο: Εκτός από τις μεγάλες ποσότητες βήτα καροτίνης, το συγκεκριμένο λαχανικό διαθέτει ακόμα βιταμίνες C, Α και κάλιο. Έρευνες μάλιστα έχουν δείξει ότι οι ουσίες αυτές μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού και του πνεύμονα.
Πορτοκαλί πιπεριά: Όπως η κόκκινη, έτσι και αυτή είναι σημαντική πηγή βιταμινών A, C (περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα απ' ό,τι το πορτοκάλι), B6 και αντιοξειδωτικών (λυκοπένιο -θεωρείται αντικαρκινικό- και λουτεΐνη).
Ακολουθήστε το ELLE στο
Google News
και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα!
