Η ανάγκη μας να τρώμε διαρκώς δεν είναι ανεξήγητη. Για την πλειονότητα της επιστημονικής κοινότητας, ορμόνες και εγκέφαλος κρύβουν στους μηχανισμούς τους τις ανεξέλεγκτες παρορμήσεις μας οι οποίες πυροδοτούνται από το στρες. Σύμφωνα με τη μικροβιολόγο-βιοπαθολόγο Μαρία Ψωμά, ειδικευμένη στην ιατρική και χειρουργική της παχυσαρκίας και δρα του Πανεπιστημίου Αθηνών, «πεινάμε όταν υποφέρουμε από υπογλυκαιμία… Αυτό συμβαίνει όταν είμαστε πολλές ώρες νηστικοί ή όταν καταναλώνουμε τροφές που περιέχουν ζάχαρη, μέλι, αλεύρι, συστατικά που αυξάνουν απότομα το σάκχαρο στο αίμα και δημιουργούν αντιδραστική υπογλυκαιμία. Τότε αρχίζουμε να νιώθουμε τρομερή λιγούρα και αναζητάμε ψωμί, γλυκά και χυμούς. Έτσι, έχουμε την ανάγκη να ανοίγουμε κάθε τόσο το ψυγείο». Πώς μπορούμε όμως να φύγουμε από αυτόν τον τόσο οικείο φαύλο κύκλο;
Οι ειδικοί κατανοούν πως πολλές φορές είναι σχεδόν αδύνατο να κρατηθούμε μακριά από διατροφικούς πειρασμούς. Οποτεδήποτε, λοιπόν, είμαστε έτοιμοι να ενδώσουμε, θα πρέπει να επιλέξουμε ανάμεσα σε φρούτα και λαχανικά, τα οποία θα μας χαρίσουν έξτρα ενέργεια. Μπορεί να μη συγκρίνονται με ένα παγωμένο αναψυκτικό, αλλά μπορούν να μειώσουν τις λιγούρες και να βελτιώσουν τη λειτουργία της πεπτικής οδού. Βιολογικά φρούτα, όπως για παράδειγμα κίτρο, φράουλες και μούρα, καθώς και λαχανικά, όπως είναι τα αγγούρια, οι πιπεριές, καθώς και εκείνα με πράσινα φύλλα, μπορούν να στηρίξουν την προσπάθειά μας για κατανάλωση πιο υγιεινών σνακ.
Επιπλέον, μελέτες του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Λος Άντζελες απέδειξαν ότι τα προϊόντα που περιέχουν πολλά συστατικά (συνδυασμούς βιταμινών, αλλά και φυτικών ινών, για παράδειγμα) προσφέρουν εκατοντάδες αντιοξειδωτικά που, αν συμπεριληφθούν σε ένα πρόγραμμα αδυνατίσματος, μας βοηθούν να χάσουμε μέχρι και 33% περισσότερο βάρος απ' ό,τι με κάποια άλλη δίαιτα. Πιο συγκεκριμένα:
Σνακ πλούσια σε αντιοξειδωτικά
1-2 ωμά καρότα
2 βερίκοκα
1 μέτριο πορτοκάλι
1 ακτινίδιο
1 φλιτζ. πράσινο τσάι
30 γραμμ. ξηροί καρποί ανάλατοι και ωμοί
1 ποτήρι (250 ml) γάλα με ελάχιστα λιπαρά
1 πράσινο μήλο
1 φλιτζ. μούρα (κράνα, μύρτιλλα, σμέουρα και φραγκοστάφυλα)
1/2 φλιτζ. σύκα
1 γκρέιπ-φρουτ
1 φλιτζ. κόκκινα σταφύλια
1 φλιτζ. πεπόνι ή καρπούζι
Οι παραπάνω τροφές προστατεύουν τον οργανισμό από την επίθεση των ελεύθερων ριζών, θωρακίζοντας ουσιαστικά την υγεία.
