Τι και εάν το πιο εξεζητημένο topping που θα μπορούσες να βάλεις στην πίτσα σου είναι άλλο ένα κομμάτι ζύμης; Το οποίο μάλιστα είναι στην πραγματικότητα μία τηγανίτα από αλεύρι ρεβυθιού; Ονομάζεται faina, ακούγεται… ιδιαίτερο αλλά πρόκειται για έναν από τους πιο δημοφιλείς τρόπους να τρώει κανείς πίτσα στην Αργεντινή, και συγκεκριμένα στο Μπουένος Άιρες.
Ωστόσο, η ανακάλυψη αυτή που έχει αλλάξει τα δεδομένα στην πίτσα, δεν είναι των Αργεντινών. Ιταλοί μετανάστες από την Γένοβα που βρέθηκαν στο Μπουένος Άιρες έναν αιώνα πριν, έφεραν μαζί και τις ιδιαίτερες γεύσεις τους, ανάμεσά τους και η faina.
Εκείνοι, δεν έτρωγαν την faina πάνω στην πίτσα αλλά ξεχωριστά. Όμως, οι Αργεντίνοι συμπολίτες τους στις κοινότητες που δημιούργησαν, είχαν την φαεινή (pun intended) ιδέα να γίνει αυτός ο νέος τρόπος που θα απολαμβάνουν την πίτσα τους.
Διάβασε περισσότερα στο Nintro.gr
