Κοτόπουλο με θυμάρι, μουστάρδα και μέλι: Σε ποιόν δεν αρέσει αυτό το φαγητό;

Υλικά:

4 μπουτάκια κοτόπουλο
3 κ.τ.σ αλεύρι γ.ο.χ
3 κ.τ.σ ελαιόλαδο
1 λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες
5 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
1 κ.τ.γ κιτρινόριζα (Κουρκουμά)
2 κ.τ.σ μέλι
3 κ.τ.σ μουστάρδα
Χυμό από ένα λεμόνι
50 ml κρασί λευκό
800 ml χλιαρό νερό
1 κύβο ζωμό κοτόπουλο
200 γρ γιαούρτι σακούλας
30 γρ φρέσκο βούτυρο
Αλάτι και πιπέρι

Για το ρύζι:

500 γρ ρύζι κίτρινο
1 κ.τ.σ ελαιόλαδο
1 κ.τ.σ βούτυρο
1 λευκό κρεμμύδι
100 γρ σταφίδα σουλτανίνα